{"title":"Albillo Real","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiene una presencia histórica especialmente importante en el \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecentro de España\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, incluyendo:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSierra de Gredos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eComunidad de Madrid\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÁvila\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eToledo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn la zona de Gredos se encuentran algunas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eviñas viejas de Albillo Real\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e a bastante altitud, que han contribuido a recuperar el interés por la variedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna variedad que puede ser muy diferente según el lugar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Albillo Real cultivado en una zona cálida puede resultar \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emaduro, alcohólico y muy amplio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, mientras que en viñedos de mayor altitud puede conservar más frescura y desarrollar un perfil mucho más delicado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePor eso, para valorar un Albillo Real, son muy importantes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealtitud, edad de las cepas, fecha de vendimia y tipo de suelo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, además de la elaboración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"las-moradas-de-san-martin-albillo-real-2023","title":"LAS MORADAS de San Martín Albillo Real 2023","description":"\u003cp\u003eSitué sur un plateau montagneux du côté madrilène de la Sierra de Gredos avec de forts vents du nord-ouest, à près de 900 m d'altitude sur des sols de sable granitique et de roches. Avec un total de 21 hectares en vase et en terre sèche, le paysage se traduit par des vignobles historiques, avec des grenaches âgés de 50 à 115 ans, qui perdurent dans le temps, et des albillos royaux plantés entre les années 30 et 40 comme « El Pañuelo », « Juez », « Piñonera », « Ribera » et « Andrinoso ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'élevage, une fois la fermentation malolactique réalisée avec des bactéries indigènes effectuée, est réalisé pendant 8 mois en fûts de chêne français usagés de 500 litres, avec \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ebâtonnages\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e à chaque pleine lune. 30 % sont élaborés sans sulfites, apportant plus de richesse, de complexité et d'onctuosité. Il est nettoyé naturellement par le froid hivernal naturel et le soutirage, sans clarification ni filtrage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCouleur pâle et arômes qui rappellent la pâte de coing, la poire, le miel, les fleurs blanches comme la fleur d'oranger, le jasmin, l'écorce de pamplemousse et le balsamique. Un vin blanc très original de par sa bouche onctueuse et soyeuse, avec une finale légèrement saline (due à la minéralité apportée par le granit) et rehaussée par une légère amertume typique du cépage qui le rend très personnel, unique et gastronomique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinnalia","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55417874907523,"sku":null,"price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-7056.png?v=1745531258"},{"product_id":"el-hombre-bala-albillo-real-2024","title":"EL HOMBRE BALA Albillo Real 2024","description":"\u003cp data-start=\"431\" data-end=\"720\"\u003e\u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"464\"\u003eMan Bala Albillo Real 2024\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus délicate et la plus authentique de la variété Albillo Real de la Sierra de Gredos. Issu de vignobles d'altitude installés sur des sols granitiques, ce vin reflète fidèlement le caractère du terroir : frais, subtil et profondément minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"722\" data-end=\"1066\"\u003eAu nez, il offre une jolie combinaison de fruits blancs mûrs (poire, pomme) accompagnés de notes florales et de légères nuances herbacées. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse et enveloppante, avec une acidité bien intégrée qui apporte équilibre et persistance. Son passage est élégant, laissant une longue finale avec des souvenirs minéraux et une légère touche saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1313\"\u003eUn blanc gastronomique, polyvalent et avec sa propre identité, parfait pour accompagner les plats de poisson, de fruits de mer, de riz ou de cuisine méditerranéenne. Un vin qui démontre l'énorme potentiel de l'Albillo Real lorsqu'il est travaillé avec respect et précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Uvas Felices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58075173159299,"sku":"136124","price":23.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/ELHOMBREBALAAlbilloReal.png?v=1789493718"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/IMG-0175.png?v=1789490747","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/collections\/albillo-real.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}