{"title":"Vignobles Balbás","description":"\u003cp\u003eQuand on naît dans un environnement comme La Horra, on ne peut qu'aimer le terroir et le vin qu'il produit. C'est ce que fait notre famille depuis près de 250 ans : vivre avec un paysage austère, battu par les vents, puni par un climat extrême, mais auquel nous avons su gérer et nous adapter, pour en tirer le meilleur parti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeul un excellent vin peut provenir de cette terre, le Diamant d'Or de la Ribera del Duero, reconnu dans le monde entier pour son caractère unique, ses arômes et ses nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 1777 commence l'héritage de notre famille, lié au terroir et à la vigne depuis près de 250 ans. Abundio Balbás, l'arrière-arrière-grand-père, faisait du vin pour sa propre consommation avec les raisins de ses terres, qu'il transportait dans des « bottes » en peau d'animal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pratique est devenue un métier, celui de « boteros », que la famille a su développer et évoluer jusqu'à aujourd'hui être l'une des principales caves de la DO Ribera del Duero, dont nous avons été fondateurs en 1982.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la tête de la cave se trouve Juan José Balbás, un ardent défenseur de notre terre, qui - avec Clara de la Fuente, son épouse - s'est chargé de porter l'histoire et les vins de Bodegas Balbás à nos jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConscient que le vin est une expression du terroir, il a maintenu la philosophie familiale d'être vigneron avant d'être vigneron ; tout comme son père Víctor, et avant cela son grand-père, Abundio, lui a enseigné ; et qui se résume ainsi : « \u003cem\u003ele potentiel d'un vin est marqué par la qualité du sol et des raisins qu'il produit\u003c\/em\u003e ». Sa passion pour transmettre cette typicité a fait que les vins Balbás ne laissent pas indifférent ceux qui les dégustent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Bodegas Balbás font face à un avenir prometteur avec Patricia et María Balbás -septième génération- qui se sont unies pour continuer à transmettre des valeurs et un héritage familial à travers le monde sous forme de vins uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn avenir marqué par l'innovation et le respect absolu de l'environnement, avec des objectifs alignés sur l'agenda 2030 et les ODD, dans lequel toute la chaîne de valeur est impliquée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"balbas-barrica-5-meses","title":"FÛT BALBAS 5 mois","description":"\u003cp\u003eNos vignobles sont situés dans la zone la plus sélectionnée de la Ribera et intégrés dans l'écosystème naturel. Ce sont des cultures à faible intervention, sur des godets et des treillis de plus de 30 ans et qui poussent sur des sols très pauvres, sablonneux et caillouteux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous effectuons les vendanges 2023 entre le 25 septembre et le 8 octobre. Période idéale dans ce millésime, où les raisins ont atteint la maturité parfaite pour obtenir un vin de la plus haute qualité. Soins maximaux des raisins et vieillissement pendant 5 mois en fûts de chêne américain et vieillissement ultérieur en bouteille.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentation naturelle, avec levures indigènes pour préserver le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Balbás","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55274452222339,"sku":"126","price":13.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75cl","offer_id":55274218193283,"sku":null,"price":60.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Balbas_barrica_5_meses.png?v=1743750911"},{"product_id":"balbas-ancestral-2020","title":"BALBÁS ANCESTRAL 2020","description":"\u003cp\u003eLe premier vin Balbás a été élaboré dans les caves souterraines de la famille. Ce fut l’origine d’une histoire passionnante qui fut honorée en 2015 avec la création d’Ancestral. Un vin élaboré uniquement avec des raisins issus de millésimes exceptionnels de Finca El Castillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt pour le rappeler, il est mis en bouteille dans un flacon similaire à celui utilisé à l'époque et la gravure sur l'ancienne étiquette a été récupérée. La technique s'est perfectionnée, son élevage a évolué, mais l'esprit, l'amour et l'enthousiasme de ce premier vin restent intacts.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Balbás","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55254526296451,"sku":"1007020","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Balbas_Ancestral_2020.png?v=1766441289"},{"product_id":"pago-de-balbas","title":"PAIEMENTS BALBAS 2023","description":"\u003cp\u003eLes vendanges ont été réalisées manuellement, en effectuant une présélection au champ et une autre plus tard en cave. Une fois en cave, la fermentation est réalisée avec des levures provenant du vignoble lui-même pour mettre en valeur le terroir de ce vignoble, le tout à une température qui ne dépasse jamais 24ºC. Par la suite, ce vin passe une période de 9 mois en fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Balbás","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55274522182019,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PagosdeBalbas.png?v=1744111860"},{"product_id":"pagos-de-balbas-2023","title":"PAIEMENTS BALBAS 2023","description":"\u003cp\u003eLes vendanges ont été réalisées manuellement, en effectuant une présélection au champ et une autre plus tard en cave. Une fois en cave, la fermentation est réalisée avec des levures provenant du vignoble lui-même pour mettre en valeur le terroir de ce vignoble, le tout à une température qui ne dépasse jamais 24ºC. 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En bouche, ils présentent un équilibre entre fraîcheur, acidité et tanins soyeux, étant frais et élégants, adaptés aussi bien à la dégustation sur les jeunes qu'au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e18 mois en fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Balbás","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56789989884291,"sku":"1085422","price":19.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 x 75cl","offer_id":56789989917059,"sku":"10854246","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Balbas_Crianza_18_meses.png?v=1776514862"},{"product_id":"balbas-ritus-2019","title":"BALBAS RITUS 2019","description":"\u003cp data-start=\"104\" data-end=\"517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"104\" data-end=\"113\"\u003eRitus\u003c\/strong\u003e est un vin de Bodegas Balbás né en hommage aux anciennes fêtes de mai des villes de Castille, célébrations qui réclamaient la pluie et la prospérité des récoltes. C'est un vin qui rappelle l'origine de la cave et ses racines, mais avec une interprétation moderne de la Ribera del Duero. Chaque gorgée de Ritus est un voyage dans le passé et une invitation à revivre ces moments de fête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"983\"\u003eIl provient du domaine La Malata, situé à \u003cstrong\u003e940 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, l'un des vignobles les plus hauts de Ribera del Duero. Balbás a été l'un des domaines pionniers dans la plantation de vignobles de haute altitude dans la région. La ferme, dont le nom vient du surnom de son ancien propriétaire, symbolise l'avenir de la famille Balbás et de sa septième génération, représentée par les trois filles Patricia, María et Berta, symbolisées par les trois cyprès qui couronnent la ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"985\" data-end=\"1393\"\u003eSon assemblage est de 75 % de Tempranillo et 5 % de Merlot. Cet assemblage confère à Ritus un profil moderne, innovant et différent au sein de la DO Ribera del Duero, parfait pour ceux qui recherchent une expérience œnologique différente. La Malata est l'une des fermes les plus exigeantes en raison de ses conditions climatiques extrêmes, c'est pourquoi la production de Ritus est toujours soumise aux caractéristiques spécifiques de chaque récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Balbás","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56790070264195,"sku":"11","price":31.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/BALBASRITUS_bb8af657-3e61-45ef-ba69-c1b4661d64d2.png?v=1762428663"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Diseno_sin_titulo_-_2025-04-04T092717.353.png?v=1772450292","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/collections\/bodegas-balbas.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}