{"title":"Cave Hacienda Monasterio","description":"\u003cp\u003eDeux ans plus tard, Carlos de la Fuente rejoint l'équipe en tant que bras droit de Peter. Le domaine s'étend sur 167 hectares, dont 108 sont plantés de vignes. Il est situé à mi-chemin entre les villes de Pesquera et Valbuena de Duero, connue dans le monde entier comme \"le mile d'or\" pour la haute qualité de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la fin du 19ème siècle, le domaine faisait partie des propriétés de la famille Lecanda, pionnière de la nouvelle tradition viticole de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chai, construit entre 1991 et 1992, a été conçu par l'architecte français Philippe Mazières, qui avait déjà travaillé sur des domaines viticoles aussi prestigieux que le Château Margaux, le Château d'Yquem Prieure-Léchiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'orientation sud parfaite, la composition des sols et le drainage naturel des pentes forment ensemble un microclimat parfait pour la culture de la vie. Le résultat final de ce terroir très favorable permet la haute qualité des vins de l'Hacienda Monasterio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave se compose de trois entrepôts entièrement équipés de contrôle de température et d'humidité, indépendants les uns des autres.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- La salle de vieillissement est équipée d'un système de refroidissement, utilisé uniquement pendant les mois de chaleur immense. Le sol est fait de gravier naturel, ce qui permet de toujours équilibrer le taux d'humidité dans la pièce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- La salle d'étiquetage et la chambre à bouteilles, complètement séparées, qui disposent d'une ventilation naturelle pour renouveler l'oxygène du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- La salle de brassage, équipée de cuves en inox, conçue par Peter Sisseck, dispose d'enveloppes de contrôle de température chaud\/froid, qui permettent de réaliser des fermentations alcooliques, avec des macérations longues et à froid. La salle de production est complétée par un laboratoire dans lequel est effectué tout type de contrôle analytique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hacienda-monasterio-reserva-2020","title":"HACIENDA MONASTERIO Réserva 2020","description":"\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"517\" class=\"\"\u003eÉlaboré dans l'une des caves les plus prestigieuses de Ribera del Duero, \u003cstrong data-start=\"251\" data-end=\"282\"\u003eHacienda Monasterio Reserva\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère élégant et complexe et avec une grande capacité de vieillissement. Née de vignobles cultivés de manière biologique sur des sols calcaires, cette réserve se distingue par le fait qu'elle reflète fidèlement la personnalité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"519\" data-end=\"836\" class=\"\"\u003eVinifié à partir d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"600\"\u003eTinto Fino (Tempranillo)\u003c\/strong\u003e, avec un apport de \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"641\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e selon le millésime, la fermentation est réalisée avec des levures indigènes et vieillies pendant plus de 20 mois en fûts de chêne français. Le résultat est un vin d'une grande finesse, structure et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"838\" data-end=\"1055\" class=\"\"\u003eAu nez, il affiche une expression intense de fruits noirs mûrs, des notes balsamiques, des minéraux et d'élégantes touches de vieillissement. En bouche, il est soyeux, avec des tanins polis, une excellente fraîcheur et une finale longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1138\" data-end=\"1232\" class=\"\"\u003eUn vin de garde qui représente l'essence de la Ribera del Duero avec distinction et authenticité.\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"75cl","offer_id":41680836788302,"sku":"210320","price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/hacienda_monasterio_2022.png?v=1782066731"},{"product_id":"hacienda-monasterio-2023","title":"HACIENDA MONASTERIO 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"couleur : rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/collections\/bodegas-hacienda-monasterio\" target=\"_blank\" title=\"Bodegas Hacienda Monasterio\" style=\"couleur : rgb(0, 170, 255);\" rel=\"noopener\"\u003eHacienda Monasterio\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003ese présente comme un vin rouge de Ribera del Duero qui séduit par son caractère légèrement épicé et une maturité qui promet d'évoluer à merveille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa vinification se distingue par l'utilisation de fûts de chêne français de l'Allier, dont 30% sont neufs, où il est élevé pendant\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e18 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57762578760067,"sku":"210323","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/hacienda_monasterio_2022.png?v=1782066731"},{"product_id":"hacienda-monasterio-2023-x6-botellas","title":"HACIENDA MONASTERIO 2023 x6 bouteilles","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"couleur : rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/collections\/bodegas-hacienda-monasterio\" title=\"Bodegas Hacienda Monasterio\" style=\"couleur : rgb(0, 170, 255);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHacienda Monasterio\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003ese présente comme un vin rouge de Ribera del Duero qui séduit par son caractère légèrement épicé et une maturité qui promet d'évoluer à merveille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa vinification se distingue par l'utilisation de fûts de chêne français de l'Allier, dont 30% sont neufs, où il est élevé pendant\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e18 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57762600190339,"sku":null,"price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Hacienda_Monasterio_x6_63ab8fbb-ff46-4bb5-bd51-cc8b85d13a7b.png?v=1747993175"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Bodega_Hacienda_Monasterio.png?v=1747997544","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/collections\/bodegas-hacienda-monasterio.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}