{"title":"Bodegas José Pariente","description":"\u003cp\u003eLe domaine est connu pour ses vins frais, élégants et expressifs, avec une identité de terroir marquée. Sa philosophie est basée sur le respect du vignoble et l'utilisation de technologies de pointe pour extraire le meilleur de chaque récolte. Sa réputation internationale a fait de José Pariente l'une des caves les plus importantes de Rueda et un choix incontournable pour les amateurs de bon vin blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodega José Pariente\u003c\/strong\u003e est l'une des caves les plus représentatives de l'\u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Rueda\u003c\/strong\u003e, spécialisée dans la production de vins blancs de haute qualité. Son histoire commence avec\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eJosé Pariente, vigneron passionné par le cépage Verdejo qui a consacré sa vie à la culture des vignobles de Rueda, convaincu de l'énorme potentiel de ce cépage autochtone. En 1998, sa fille Victoria Pariente décide de poursuivre son héritage et fonde la cave qui porte aujourd'hui son nom, dans le but de produire des vins alliant la tradition vitivinicole aux techniques les plus innovantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituée au cœur de Rueda, la cave travaille avec ses propres vignobles sélectionnés, dont beaucoup sont constitués de vieilles vignes de Verdejo, ce qui leur permet d'obtenir des vins d'une grande expression et personnalité. Leur approche est basée sur le respect de la terre et la viticulture durable, utilisant une technologie de pointe dans le processus de vinification pour préserver la pureté et l'authenticité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous la direction oenologique de Martín Pariente, la cave a évolué tout en conservant son essence et en élargissant sa gamme de vins. En plus de leur emblématique José Pariente Verdejo, un vin frais et aromatique qui représente l'expression maximale du cépage, ils ont développé d'autres références élevées en fûts et sur lies, qui apportent une plus grande complexité et structure. Ils travaillent également avec des cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Viognier, obtenant des vins équilibrés et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'engagement envers l'excellence a conduit José Pariente à se consolider comme une cave de référence en Espagne et sur les marchés internationaux. Leurs vins se distinguent par leur finesse, leur intensité et leur capacité de vieillissement, reflétant le caractère unique du terroir de Rueda et la passion d'une famille dédiée au vin depuis des générations.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"a-vilerma-2023-copia","title":"À VILERMA 2023","description":"","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55208996471171,"sku":null,"price":13.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/gyX4FNpRxf.png?v=1742979524"},{"product_id":"jose-pariente-25-anos","title":"JOSE PARIENTE 25 ans","description":"« 25 ans en barrique » est né en 1997, année où José Pariente a réalisé sa dernière récolte. Sa fille Victoria a gardé ce vin pendant 25 ans en barriques, démontrant la capacité de vieillissement du cépage Verdejo. 25 ANS DE VIEILLISSEMENT EN BARQUE \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVignoble Les raisins proviennent d'un seul vignoble datant de 1943, situé dans la lande d'El Portugués, à Rueda. Plantées en coupes traditionnelles et sur des sols de galets de quartzite, les vignes ont un rendement approximatif de 5 000 kilos par hectare. Les vendanges ont été réalisées en 1998, avec une sélection manuelle des raisins et un transport en cuve. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉlaboration Après fermentation spontanée en fûts de chêne de 500 litres, le vin est resté 25 ans dans ces mêmes fûts. Le vieillissement pendant ces 25 ans entraîne une lente perte d'eau qui génère un processus de concentration continu. Le vin gagne peu à peu en complexité, en structure et en élégance. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduction : 507 bouteilles","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55215194898819,"sku":null,"price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/1003-3884-jose-pariente-verdejo-25-anos-en-barrica-1.jpg?v=1743020678"},{"product_id":"finca-la-medina-de-jose-pariente-2023","title":"FINCA LA MEDINA de José Pariente 2023","description":"\u003cspan style=\"vertical-align:herit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align:herit;\"\u003eVignoble Les raisins proviennent d'un seul vignoble datant de 1930 situé dans la commune de Hornillos de Eresma de 2,28 hectares. Plantation traditionnelle en verre et plantée sur un sol sableux avec un horizon limoneux sableux profond, qui favorise la rétention d'eau, garantissant une maturation complète des raisins et le maintien de l'acidité dans un vignoble sec. L'expression du Verdejo dans les sols sableux est plus herbacée et minérale, en raison de la moindre absorption de chaleur des sables par rapport aux galets. Performance 3,500kg. Nous développons l'agriculture biologique. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: Heherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: Heherit;\"\u003ePréparation La vendange manuelle en caisses de 18 kilos nous permet de faire une première sélection de raisins sur le terrain. Après une seconde sélection sur table, nous macérons les raisins pendant 12 heures à basse température. Par la suite, une fermentation spontanée et un élevage sur lies ont lieu pendant dix mois dans des cuves ovoïdes en béton ciment. Ces gisements sont la clé de la production, offrant une réponse idéale à l'étude continue des nouvelles possibilités de la variété Verdejo. Sa forme et les différences thermiques entre les hauteurs créent un courant circulaire qui facilite le travail des lies, de plus, elles assurent une meilleure protection du vin et offrent la possibilité d'un vieillissement plus long sans oxydation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55215200305539,"sku":null,"price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/urn0aFJM4o.png?v=1743016150"},{"product_id":"jose-pariente-sauvignon-blanc-2024","title":"JOSE PARIENTE Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins utilisés dans l'élaboration du José Pariente Sauvignon Blanc proviennent de certaines des vignes les plus anciennes de l'appellation, plantées il y a plus de 40 ans sur des sols de galets très pauvres en matière organique et avec des affleurements calcaires aux plus hauts niveaux. Les fruits récoltés ont été macérés à froid pendant environ 10 heures avant d'être pressés puis la fermentation a également démarré sous contrôle de température, afin de préserver les arômes primaires les plus délicats. Ensuite, le vin repose sur lies, cherchant un peu plus de touche et de complexité jusqu'au moment de la mise en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne décantation vigoureuse est recommandée avant consommation pour pouvoir profiter pleinement de toute sa richesse aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55215360704899,"sku":"974624","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Jose_Pariente_Sauvignon_Blanc.png?v=1731583821"},{"product_id":"jose-pariente-2025","title":"JOSE PARIENTE Verdejo 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vin phare de la maison est élaboré à partir de raisins issus de vignobles appartenant à la famille et de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evieilles vignes de petits viticulteurs\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. C'est la déclaration la plus fraîche et la plus élégante de son chéri \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVerdejo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un blanc, en bref, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003econvivial et persistant\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec beaucoup de volume et marqué par l'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eélégance \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e appréciée au nez qui se répète en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57684578566531,"sku":"196025","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Jose_Pariente_2025.png?v=1783541188"},{"product_id":"jose-pariente-verdejo-2025-x6-botellas","title":"JOSE PARIENTE Verdejo 2025 x6 bouteilles","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vin phare de la maison est élaboré à partir de raisins issus de vignobles appartenant à la famille et de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evieilles vignes de petits vignerons\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. C'est la déclaration la plus fraîche et la plus élégante de son chéri \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVerdejo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un blanc, en bref, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003econvivial et persistant\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec beaucoup de volume et marqué par l'\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eélégance \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e appréciée au nez qui se répète en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57762427535747,"sku":null,"price":59.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Jose_Pariente_2024_x6_botellas.png?v=1773001290"},{"product_id":"finca-la-medina-de-jose-pariente-2024","title":"FINCA LA MEDINA de José Pariente 2024","description":"\u003cspan style=\"vertical-align:herit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align:herit;\"\u003eVignoble Les raisins proviennent d'un seul vignoble datant de 1930 situé dans la commune de Hornillos de Eresma de 2,28 hectares. Plantation traditionnelle en verre et plantée sur un sol sableux avec un horizon limoneux sableux profond, qui favorise la rétention d'eau, garantissant une maturation complète des raisins et le maintien de l'acidité dans un vignoble sec. L'expression du Verdejo dans les sols sableux est plus herbacée et minérale, en raison de la moindre absorption de chaleur des sables par rapport aux galets. Performance 3 500 kg. Nous développons l'agriculture biologique. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: Heherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: Heherit;\"\u003ePréparation La vendange manuelle en caisses de 18 kilos nous permet de faire une première sélection de raisins sur le terrain. Après une seconde sélection sur table, nous macérons les raisins pendant 12 heures à basse température. Par la suite, une fermentation spontanée et un élevage sur lies ont lieu pendant dix mois dans des cuves ovoïdes en béton ciment. Ces gisements sont la clé de la production, offrant une réponse idéale à l'étude continue des nouvelles possibilités de la variété Verdejo. Sa forme et les différences thermiques entre les hauteurs créent un courant circulaire qui facilite le travail des lies, de plus, elles assurent une meilleure protection du vin et offrent la possibilité d'un vieillissement plus long sans oxydation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58095560065411,"sku":null,"price":32.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/urn0aFJM4o.png?v=1743016150"},{"product_id":"victoria-rosado-de-jose-pariente-2023-copia","title":"VICTORIA Rosado de José Pariente 2025","description":"\u003cp\u003e« Victoria » est un hommage à l'alma mater de notre cave, Victoria Pariente. Une reconnaissance de la part de leurs enfants pour leur avoir transmis la passion de la vigne et du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à partir de raisins de trois cépages différents : Garnacha, Tempranillo et Viognier. Il montre un grand équilibre entre complexité et subtilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58095567536515,"sku":"061725","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Victoria_Jose_Pariente_2023.png?v=1783065570"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/KApgjyMNu31k.webp?v=1743018768","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/collections\/bodegas-jose-pariente.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}