{"title":"Vignobles Remírez de Ganuza","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDepuis nos débuts, nous nous sommes caractérisés par la révolution de certaines des méthodes traditionnelles de la région, en introduisant des améliorations à la fois dans le vignoble et dans la vinification. L'un des systèmes les plus remarquables consiste à séparer les grappes de Tempranillo en deux parties. Les épaules, avec une maturation phénolique parfaite, sont utilisées pour les vins avec plus de vieillissement et de potentiel de vieillissement, les Remírez de Ganuza Reserva et Gran Reserva, tandis que les pointes sont destinées au jeune vin de macération carbonique, l'Erre Punto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave possède 80 hectares de son propre vignoble. Il s'agit de 70 fermes formées de plus de 200 parcelles réparties dans 9 communes des contreforts de la Sierra Cantabrie : Labastida, San Vicente de la Sonsierra, Ávalos, Samaniego, Leza, Elciego, Navaridas, Laguardia et Elvillar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis nos débuts, nous nous sommes caractérisés par la révolution de certaines des méthodes traditionnelles de la région, en introduisant des améliorations à la fois dans le vignoble et dans la vinification. L'un des systèmes les plus remarquables consiste à séparer les grappes de Tempranillo en deux parties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes épaules, avec une maturation phénolique parfaite, sont utilisées pour les vins avec plus de vieillissement et de potentiel de vieillissement, les Remírez de Ganuza Reserva et Gran Reserva, tandis que les pointes sont destinées au jeune vin de macération carbonique, l'Erre Punto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ Remírez de Ganuza, tout compte : la récolte, qui se fait manuellement dans des caisses de 12 kilos ; la sélection minutieuse des raisins ; son respect dans les processus de production ; des mesures d'hygiène qui confinent à l'obsession et un long vieillissement en fûts neufs, majoritairement français. Aucune bouteille de Remírez de Ganuza n'est mise sur le marché sans avoir reposé longtemps dans la cave. Nous pensons que seul le temps permet au vin de développer les caractéristiques et le style que nous recherchons en tant que producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConnaître Remírez de Ganuza, c'est comprendre le présent de La Rioja Alavesa, un regard sur la tradition et l'avenir de la création de vins dans la région.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"remirez-de-ganuza-reserva-2010-en-estuche-de-madera","title":"REMIREZ DE GANUZA Reserva 2010 Caisse en bois","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRemirez de Ganuza\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e 2010 a vieilli pendant 25 mois en fûts de chêne de 225 l.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Remírez de Ganuza","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53249465614723,"sku":"98056","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-5341.png?v=1727534071"},{"product_id":"trasnocho-2019","title":"TRASNOCHO 2019","description":"\u003cp data-start=\"321\" data-end=\"581\"\u003e\u003cstrong\u003eTrasnocho 2019\u003c\/strong\u003e est un vin rouge haut de gamme élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à leur point de maturité optimal. Son processus de vinification, qui comprend l'élevage en barrique, apporte structure, profondeur et complexité notable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Remírez de Ganuza","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57633975271811,"sku":"567319","price":90.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Trasnocho.png?v=1782133527"},{"product_id":"remirez-de-ganuza-reserva-2018","title":"REMIREZ DE GANUZA Réserve 2018","description":"\u003cp\u003eC'était le premier vin produit par la cave. Il est réalisé chaque année depuis 1992.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont sélectionnés manuellement sur la table, où les épaules et les pointes des grappes de Tempranillo sont séparées. Ce vin est issu d'épaules égrappées. Il contient des peaux de raisins blancs qui fermentent avec les raisins rouges. Les cépages sont le Tempranillo, le Graciano et les peaux de raisin blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vieillissement se déroule pendant 24 à 26 mois en fûts de 225 litres, principalement de chêne français neuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Remírez de Ganuza","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57683325059459,"sku":"866418","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/remirez_de_ganuza_reserva_2018.png?v=1774605786"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Bodega_Remirez_de_Ganuza.png?v=1774607163","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/collections\/bodegas-remirez-de-ganuza.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}