{"title":"Caves et Vignobles Attis","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttis Bodegas y Viñedos\u003c\/strong\u003e se trouve à Meaño, au cœur du \u003cstrong\u003eVal do Salnés\u003c\/strong\u003e, la sous-zone la plus atlantique de l’\u003cstrong\u003eAOC Rías Baixas\u003c\/strong\u003e. Derrière ce projet se trouve la \u003cstrong\u003efamille Fariña\u003c\/strong\u003e, dont trois générations sont liées à la mer et à la vigne, et qui a décidé en 2001 de mettre en bouteille ses propres vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes vignobles, cultivés selon la méthode traditionnelle du palissage galicien, reposent sur des sols granitiques et reçoivent l’influence directe de l’Atlantique, ce qui confère à ses vins fraîcheur, salinité et une minéralité marquée. En 2012, la famille a fait construire sa propre cave en granit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttis produit des vins authentiques et artisanaux à partir de cépages autochtones : \u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCaíño Tinto\u003c\/strong\u003e, Espadille, Sousón ou Brancellao, en explorant différents contenants d’élevage et des propositions aussi singulières qu’Attis Mar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"attis-lias-finas-2024","title":"ATTIS Lias Finas 2024","description":"\u003cp\u003eAttis Lías Finas 2024 est un vin blanc élaboré à partir de raisins Albariño dans la D.O. Rías Baixas de Bodegas Attis, dans la vallée de Salnés. Ce vin se caractérise par son élevage sur lies, un processus qui apporte un plus grand volume en bouche, une complexité aromatique et une texture plus crémeuse sans perdre la fraîcheur caractéristique de l'Albariño de l'Atlantique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y Viñedos Attis","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57680085352835,"sku":"10102","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/ATTIS_Lias_Finas.png?v=1774598498"},{"product_id":"attis-cai-u00f1o-tinto-2018","title":"ATTIS Caiño Tinto 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttis Caiño Tinto 2018\u003c\/strong\u003e est l’un des vins rouges les plus singuliers et exclusifs de l’\u003cstrong\u003eAOC Rías Baixas\u003c\/strong\u003e, élaboré par \u003cstrong\u003eAttis Bodega y Viñedos\u003c\/strong\u003e, la maison familiale fondée par les frères Robustiano et Baldomero Fariña au cœur du \u003cstrong\u003eVal do Salnés\u003c\/strong\u003e, à Meaño (Pontevedra).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003e100 % Caiño Tinto\u003c\/strong\u003e, l’une des variétés rouges autochtones aux plus grandes qualités des Rías Baixas, presque oubliée et délaissée pendant des décennies au profit de l’Albariño. Les vignes, plantées sur des \u003cstrong\u003esols granitiques sablo-argileux à 100 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, produisent de petits raisins à la couleur bleu foncé caractéristique, à l’acidité élevée et à la grande expressivité aromatique. La production de ce millésime a été \u003cstrong\u003eextrêmement limitée : seulement 570 bouteilles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’élaboration est entièrement artisanale : \u003cstrong\u003evendanges manuelles en caisses perforées de 15 kg\u003c\/strong\u003e avec tri à l’entrée du chai, éraflage complet et \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée en fûts ouverts de 500 litres\u003c\/strong\u003e, avec une macération totale de 15 jours et deux remontages quotidiens. Presse verticale manuelle. Fermentation malolactique spontanée. Élevage de \u003cstrong\u003e12 mois en fûts neufs de chêne français\u003c\/strong\u003e. Fining à la blanc d’œuf et à l’eau de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReconnu avec \u003cstrong\u003e91 points Peñín\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y Viñedos Attis","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":62447517729155,"sku":"80106","price":29.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Attis_1.png?v=1789379675"},{"product_id":"attis-mar-albar-u00edno-2023","title":"ATTIS mars 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttis Mar Albariño 2023\u003c\/strong\u003e est le vin le plus singulier et exclusif de \u003cstrong\u003eAttis Bodega y Viñedos\u003c\/strong\u003e, une expérience unique qui pousse le concept de terroir atlantique à son paroxysme : un Albariño qui vieillit pendant 6 mois sous les eaux froides de l'océan Atlantique, à 12 mètres de profondeur dans les Rías Baixas galiciennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003e100 % Albariño\u003c\/strong\u003e provenant d'une sélection des meilleurs parcelles du domaine, avec des vignes cultivées en parcelles d'un âge minimum de 50 ans, en partie en agriculture biologique, face à l'océan dans le \u003cstrong\u003eVal do Salnés\u003c\/strong\u003e. Les sols entisols granitiques de caractère sablo-argileux, ainsi que l'influence atlantique directe, apportent la minéralité et la salinité si caractéristiques de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit le processus artisanal du domaine : vendange manuelle en caisses perforées de 15 kg avec tri à l'entrée, égrappage complet et pressoir pneumatique, débourbage à froid et fermentation alcoolique spontanée à température contrôlée de 12-15°C. Par la suite, le vin subit une élevation de 6 mois en cuve et en foudre de chêne sur lies fines avec bâtonnage. Et c'est ici qu'intervient ce qui rend ce vin unique : les bouteilles sont immergées pendant 6 mois supplémentaires sous la mer, à 12 mètres de profondeur, où les courants, la pression et la température constante des eaux de l'Atlantique transforment le vin, en accentuant sa fraîcheur, son acidité, sa minéralité et ses nuances salines d'une manière qu'aucune cave à terre ne peut reproduire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y Viñedos Attis","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":62455660511619,"sku":"13136","price":84.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Attis_Mar_2023.png?v=1787911346"},{"product_id":"attis-lias-finas-2025","title":"ATTIS Lias Finas 2025","description":"\u003cp\u003eAttis Lías Finas 2025 es un vino blanco elaborado con uva Albariño en la D.O. Rías Baixas por Bodegas Attis, en el Valle del Salnés. Este vino se caracteriza por su crianza sobre lías, un proceso que aporta mayor volumen en boca, complejidad aromática y una textura más cremosa sin perder la frescura característica del Albariño atlántico.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y Viñedos Attis","offers":[{"title":"75cl","offer_id":63158992601475,"sku":"1010225","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/ATTIS_Lias_Finas.png?v=1774598498"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Bodegas_Attis.jpg?v=1790939699","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/collections\/bodegas-y-vinedos-attis.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}