{"title":"Cave et vignobles Sei Solo","description":"\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eNous disposons de 15 cuves en acier inoxydable de différentes capacités pour pouvoir adapter le volume de fermentation aux différents vignobles, en les produisant séparément, et ainsi conserver l'identité de chacun d'eux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez SEI SOLO, nous avions pour objectif depuis sa création de produire du Tempranillo de Ribera del Duero (Tinto Fino) de manière personnelle afin qu'au lieu d'obtenir des vins puissants, très tanniques et avec une grande présence de bois, nous obtenions une grande finesse, avec des nuances typiques du raisin, qui reflétaient le style très personnel des vignobles de La Horra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003ePour ce faire, de 2007 à 2011, nous avons testé différentes idées de production, fermentant dans quatre cuves en bois de 2 000 litres, avec des proportions de rafles variables en cuve, avec remontages et pigeages, sans ajout de vin de presse, réalisant une fermentation malolactique à très basse température pendant plusieurs mois et en utilisant exclusivement des fûts de deux ans ou plus d'utilisation, 228 et 600 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eCes quatre années de recherche d'un style personnel nous ont donné, à travers ce que nous aimions et ce que nous rejetions des différentes productions, l'expérience et la vision du type de vin que nous souhaitions élaborer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-panel uk-margin-small uk-width-2xlarge@s uk-text-left@s uk-text-center\"\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, en 2011, nous avons mis le premier vin sur le marché et jusqu'en 2018, nous avons maintenu cette façon de faire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2015, mon fils Michael a rejoint le projet, qui après avoir terminé ses études en œnologie et viticulture et travaillé en Bourgogne, à Bordeaux et en Nouvelle-Zélande, a été formé à l'AALTO dans la philosophie de Mariano García (Mariano a été directeur technique et œnologue chez Vega Sicilia pendant 30 ans) jusqu'à ce qu'en 2018 le projet SEI SOLO déménage dans son propre siège et entame une nouvelle étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis les vendanges 2018, avec le transfert de la cave dans les nouvelles installations de Roa de Duero, nous avons encore affiné notre philosophie de travail dans les vignes et en cave et nous sommes satisfaits des résultats. Chaque année, nous nous concentrons davantage sur les vignobles de La Horra, produisant par parcelle dans des cuves en acier inoxydable de différentes capacités, réalisant des fermentations très respectueuses du raisin, sans atteindre des températures élevées et cherchant simplement un développement harmonieux du processus, sans interventions majeures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême si le travail d'amélioration toujours plus grande des vins est, heureusement, un travail qui ne s'arrête jamais et qui se perpétue à travers plusieurs générations de producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"sei-solo-2020","title":"SEI SOLO 2020","description":"\u003cp\u003eLes raisins proviennent exclusivement de petites parcelles de vignes très anciennes, entre 60 et 100 ans, à La Horra, toutes en verre et avec des rendements très faibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous récoltons à la main dans de petites caisses, en inspectant toutes les grappes, une à une, sur la table de sélection.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53277362553219,"sku":"474720","price":48.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Sei-solo-2020.png?v=1782052780"},{"product_id":"preludio-de-sei-solo-2022","title":"SEI SOLO PRÉLUDE 2022","description":"","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58122420617603,"sku":"945422","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Preludio-sei-solo-2021.png?v=1784031407"},{"product_id":"preludio-de-sei-solo-2023","title":"SEI SOLO PRÉLUDE 2023","description":"\u003cp data-start=\"464\" data-end=\"819\"\u003eLe Prélude appartient au \u003cem data-start=\"492\" data-end=\"537\"\u003eSei Solo a violino senza basso accompagnato\u003c\/em\u003e, composé par \u003cspan class=\"hover:entity-accententity-underline inline curseur-pointeur align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJohann Sebastian Bach\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e vers 1720. Ce recueil, qui comprend des sonates et partitas pour violon seul, représente une étape importante dans l'histoire de la musique par sa capacité à développer un langage polyphonique sur un instrument essentiellement monodique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"821\" data-end=\"1151\"\u003eLe Prélude, qui ouvre la première sonate, est écrit sous la forme d'un flux continu basé sur des arpèges et des figurations rapides qui articulent une progression harmonique sous-jacente. A travers cette écriture, Bach parvient à créer l'illusion de plusieurs voix simultanées, maximisant les possibilités techniques et expressives du violon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1153\" data-end=\"1466\"\u003eD'un point de vue musical, l'œuvre se caractérise par sa clarté tonale, son équilibre formel et son caractère quasi improvisé, bien que profondément structuré. La tension et la résolution harmonique guident le discours, générant un voyage qui alterne des moments de stabilité avec des passages de plus grande intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1783\"\u003eSur le plan interprétatif, le Prélude exige le contrôle de l'archet, la précision de l'articulation et une compréhension approfondie du phrasé pour révéler les différentes couches implicites de l'écriture. Au-delà de son apparente simplicité, c'est une œuvre d'une grande profondeur qui allie rigueur architecturale et liberté d'expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"2044\"\u003eDans son ensemble, ce Prélude fonctionne non seulement comme une introduction à la sonate, mais aussi comme une déclaration esthétique du projet de Bach : repousser les limites de l'instrument et explorer de nouvelles formes d'expression au sein d'un langage musical hautement sophistiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58122442604931,"sku":"945423","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Preludio-sei-solo-2021.png?v=1784031407"},{"product_id":"sei-solo-2022","title":"SEI SOLO 2022","description":"\u003cp\u003eLes raisins proviennent exclusivement de petites parcelles de vignes très anciennes, entre 60 et 100 ans, à La Horra, toutes en verre et avec des rendements très faibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous récoltons à la main dans de petites caisses, en inspectant toutes les grappes, une à une, sur la table de sélection.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas y viñedos Sei Solo","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58225238278531,"sku":"474722","price":48.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Sei-solo-2020.png?v=1782052780"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/SEI-SOLO-organic-vineyards-in-La-Horra.jpg?v=1731517323","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/collections\/bodegas-y-vinedos-sei-solo.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}