{"title":"D.O. Ribeira Sacra","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRibeira Sacra pourrait être définie comme l'un des secrets les mieux gardés de la Galice intérieure. Cette destination est composée d'un groupe de vingt-six communes situées au sud de la province de Lugo et au nord de la province d'Orense, avec le cours des rivières Miño, Sil, Cabe et Bibei comme élément unificateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ribeira Sacra est l'un des joyaux naturels et historiques les mieux conservés de l'intérieur de la Galice, en Espagne, célèbre pour ses canyons fluviaux vertigineux, la plus grande concentration d'églises romanes d'Europe et sa viticulture héroïque. Il s'étend principalement à travers le sud de la province de Lugo et le nord d'Orense, articulé autour des profondes vallées des rivières Sil et Miño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe terrain est si raide (avec des pentes allant jusqu'à 85%) que les vignerons récoltent les raisins à la main sur des terrasses impossibles. Le cépage rouge\u003cem class=\"eujQNb\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 400 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eMencía\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e et les blancs comme le\u003cem class=\"eujQNb\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif; taille de police : 16 px ; poids de la police : 400 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eGodello\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e sont exceptionnels. Vous pouvez les déguster dans des établissements vinicoles locaux comme \u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 400 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom : 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eRegina Viarum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 400 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eLocalités médiévales telles que \u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 700 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eCastro Caldelas\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (avec son imposant château) ou\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"ep\" data-sfc-cb=\"\" data-copy-service-computed-style='font-family: \"Google Sans\", Arial, sans-serif; taille de police : 16 px ; poids de la police : 700 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eMonforte de Lemos\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e, considérée comme la capitale administrative de la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"via-romano-mencia-2023","title":"VIA ROMANA Mencia 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVía Romana offre l'essence de la terre où elle pousse. Les raisins, issus de la Ribeira Sacra del Miño, sont sélectionnés après une vendange manuelle. La fermentation alcoolique s'effectue dans une cuve en acier inoxydable. Il y reste au minimum un an à température contrôlée et est mis en bouteille, sans précipitation, avant d'être mis sur le marché. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGrâce à notre engagement envers l'innovation constante, nous avons utilisé un agent de collage végétal dans le nouveau millésime 2015 de Vía Romana : la protéine de pois.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eC'est pourquoi nous avons réussi à certifier notre vin comme \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.viaromana.es\/ampliar\/246\/vino-vegano.html\" style=\"color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: underline;\"\u003evin végétalien\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, et c'est le premier vin galicien certifié ! végétalien !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vía Romana Adegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53281903313283,"sku":"737323","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/ViaRomanaMencia.png?v=1731495639"},{"product_id":"via-romana-godello-2023","title":"VIA ROMANA Do Camiño 2023","description":"\u003cp\u003eFabriqué avec la variété Godello au sein de la D.O. Ribeira Sacra avec une production réduite. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAprès la récolte manuelle, l'égrappage, le foulage et le pressage sont effectués. Il est élevé sur lies fines pendant au moins quatre mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès 9 mois en bouteille, on obtient un vin équilibré qui reflète la complexité du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Vía Romana Adegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53281959149955,"sku":"739723","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Via_romana_godello.png?v=1731496576"},{"product_id":"el-prohibido","title":"L'INTERDIT","description":"\u003cp data-start=\"481\" data-end=\"814\"\u003e\u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"506\"\u003eEl Prohibido\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"510\" data-end=\"527\"\u003eFinca Míllara\u003c\/strong\u003e, un vin rouge d'appellation d'origine Ribeira Sacra qui séduit dès le premier verre. Élaboré à partir de raisins Mencía (80 %) et Sousón (20 %), soigneusement sélectionnés et récoltés à la main sur des terrasses historiques, ce vin représente l'essence de la viticulture héroïque galicienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"816\" data-end=\"1108\"\u003eFermenté avec des levures indigènes et partiellement élevé en fûts d'acier inoxydable et de chêne français, \u003cstrong data-start=\"923\" data-end=\"939\"\u003eEl Prohibido\u003c\/strong\u003e offre un nez complexe avec des notes de fruits rouges mûrs et des touches florales. En bouche, il est rond, frais, avec des tanins souples et une acidité qui invite à continuer à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1110\" data-end=\"1319\"\u003eIdéal pour accompagner des ragoûts de fruits de mer, des viandes blanches ou une cuisine japonaise, ce vin exprime authentiquement la richesse de la Ribeira Sacra. Un plaisir inattendu, profond et mémorable... comme tout ce qui est interdit.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Millara","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55688880193923,"sku":"10284","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/El_Prohibido_de_Finca_Millara.png?v=1748625141"},{"product_id":"ribera-de-los-naranjos-2021","title":"RIBERA DE LOS NARANJOS 2021","description":"\u003cp\u003eRibera de los Naranjos est un vin rouge élégant et unique de la D.O. Ribeira Sacra, née sur des terrasses exposées au sud sur les rives du fleuve Miño. Élaboré principalement à partir de raisins Mencía, complétés par d'autres cépages indigènes, il est vinifié avec soin et élevé pendant 6 mois en fûts neufs de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez se distingue par son expression de fruits rouges mûrs, des notes florales et une surprenante touche d'agrumes d'orange rouge. En bouche, il est rond, avec des tanins souples, une bonne acidité et une finale persistante. Idéal pour accompagner des viandes blanches, des poissons gras ou des fromages semi-affinés. Production très limitée et numérotée, parfaite pour les palais en quête d'authenticité et de fraîcheur atlantique.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Millara","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55691553243523,"sku":null,"price":20.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/RIBERADELOSNARANJOS2021.png?v=1749064591"},{"product_id":"lalama-2022","title":"LALAMA 2022","description":"\u003cp data-end=\"812\" data-start=\"465\"\u003e\u003cstrong data-end=\"497\" data-start=\"465\"\u003eDominio do Bibei Lalama 2022\u003c\/strong\u003e est l'une des grandes expressions de la Ribeira Sacra. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de raisins \u003cstrong data-end=\"609\" data-start=\"599\"\u003eMencía\u003c\/strong\u003e, accompagnés de petites proportions de Brancellao, Mouratón et Garnacha Tintorera, provient de vieux vignobles plantés sur des pentes difficiles d'accès, en haute altitude, sur des sols d'ardoise et de granit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1157\" data-start=\"814\"\u003eFermenté avec des levures indigènes et vieilli pendant 20 mois en foudres et fûts usagés, Lalama présente une \u003cstrong data-end=\"953\" data-start=\"925\"\u003efine élégance atlantique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domininio do Bibei","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55748408443267,"sku":"1024421","price":20.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/LALAMA-2022.png?v=1780991166"},{"product_id":"castro-candaz-2022","title":"CASTRO CANDAZ 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCastro Candaz est un vin rouge exceptionnel du Bierzo, élaboré principalement à partir de raisins Mencía provenant de vieilles vignes plantées sur des pentes d'ardoise difficiles d'accès. Né de la collaboration entre deux des plus grands noms du vin espagnol — Raúl Pérez et Rodrigo Méndez —, ce vin reflète une interprétation plus subtile, fraîche et élégante du Mencía, loin des excès de bois et de la surextraction.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé en cuves de bois et d'acier inoxydable, Castro Candaz présente un nez très délicat, avec des notes de fruits rouges frais, d'herbes aromatiques et un fond terreux rappelant le paysage bercien. En bouche, il est léger, avec des tanins polis, une acidité vibrante et une grande précision. Un vin qui allie l'identité atlantique du Bierzo avec une vision contemporaine du terroir.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour ceux qui recherchent des vins rouges d'une belle expression, avec un caractère minéral et une histoire derrière eux. Parfait pour accompagner des petits plats de gibier, des viandes blanches, des champignons ou des fromages affinés.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55892307280259,"sku":"1024522","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-7438.png?v=1751318885"},{"product_id":"castro-candaz-finca-el-curvado-2021","title":"CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2021","description":"\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"606\"\u003eCastro Candaz Finca El Curvado\u003c\/strong\u003e est un joyau œnologique né sur les pentes abruptes de la Ribeira Sacra, en Galice. Élaboré par Raúl Pérez et Rodrigo Méndez, ce vin 100 % Mencía provient d'une parcelle unique – « El Curvado » – qui se distingue par son orientation, son altitude et ses sols d'ardoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1127\"\u003eAu nez, il se présente avec une élégance surprenante : fruits rouges frais, notes florales, touches herbacées et minéralité subtile. En bouche, il est juteux, équilibré et doté d'une acidité vibrante qui allonge la finale, laissant une sensation rafraîchissante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1272\"\u003eUn vin de production limitée qui allie la tradition galicienne à l'interprétation moderne de l'un des vignerons les plus renommés d'Espagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55901430055299,"sku":"1024021","price":18.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-7436.png?v=1751318638"},{"product_id":"castro-candaz-finca-el-curvado-2022","title":"CASTRO CANDAZ Finca el Curvado 2022","description":"\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"868\"\u003e\u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"606\"\u003eCastro Candaz Finca El Curvado\u003c\/strong\u003e est un joyau œnologique né sur les pentes abruptes de la Ribeira Sacra, en Galice. Élaboré par Raúl Pérez et Rodrigo Méndez, ce vin 100 % Mencía provient d'une parcelle unique, « El Curvado », qui se distingue par son orientation, son altitude et ses sols d'ardoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1127\"\u003eAu nez, il se présente avec une élégance surprenante : fruits rouges frais, notes florales, touches herbacées et minéralité subtile. 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