{"title":"La distillerie Dalmore","description":"\u003cp\u003eDepuis plus de 180 ans, The Dalmore a établi les bases du processus de maturation multi-barils. Des fûts savamment sélectionnés parmi les meilleurs établissements vinicoles et vignobles du monde pour créer un whisky somptueux et complexe d'une finesse légendaire.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"bg--light story paddingTop--large\"\u003e\n\u003cdiv class=\"animate animate__content story__content conteneur conteneur--small paddingTop--medium\"\u003e\n\u003cdiv class=\"histoire__description\"\u003e\n\u003cp class=\"rte_root MsoNormal\"\u003eEn 1839, la distillerie Dalmore a été fondée par Alexander Matheson, un marchand aventureux déterminé à créer un whisky single malt exceptionnel. En 1867, les descendants du clan Mackenzie prennent le contrôle de la distillerie. L'un de ses premiers changements fut d'orner chaque bouteille de The Dalmore de l'emblème du cerf, gage d'une qualité inégalée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rte_root MsoNormal\"\u003eThe idiosyncratic collection of stills at the distillery creates a unique, robust and fruity New Make Spirit, especially designed for longer and more complex maturation. Cela permet à nos producteurs de garantir que chaque fût de notre spiritueux atteigne son potentiel maximum.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"bg--light story paddingTop--large\"\u003e\n\u003cdiv class=\"animate animate__content story__content conteneur conteneur--small paddingTop--medium\"\u003e\n\u003cdiv class=\"story__description\"\u003e\n\u003cp class=\"rte_root MsoNormal\"\u003eRichard Paterson, pionnier dans l'art de la maturation dans les meilleurs fûts, a été la force créatrice du Dalmore pendant près de cinq décennies. Il a ouvert la voie à notre actuel Maître Whisky Maker Gregg Glass, qui perpétue une chaîne ininterrompue de producteurs de whisky visionnaires, repoussant toujours les limites pour faire vieillir notre spiritueux dans les fûts les plus exclusifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGrâce à une chaîne ininterrompue de fabricants de whisky visionnaires, The Dalmore a forgé des relations durables avec certains des meilleurs établissements vinicoles et vignobles du monde, garantissant un accès exclusif à leurs meilleurs fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rte_root MsoNormal\"\u003eSous les yeux experts de nos producteurs de whisky, le temps, le fût et l'art s'associent pour façonner notre esprit et créer un whisky incomparable. Le Dalmore est un chef-d'œuvre, brassé dans le but acharné de développer tout le potentiel de notre Single Malt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"rte_root MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLa distillerie Dalmore est actuellement fermée au public.  Une nouvelle expérience sera inaugurée en 2026.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"dalmore-12-anos","title":"LE DALMORE 12 Ans","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe spiritueux commence à vieillir dans d'anciens fûts de chêne américain Bourbon, qui lui confèrent des notes de vanille et de miel. Une partie est transférée dans les meilleurs fûts de Sherry Oloroso vieillis, soulignant le caractère profond unique de ce whisky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ses arômes et saveurs caractéristiques, The Dalmore 12 est reconnu comme un whisky au caractère bien au-delà de son âge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Dalmore Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":55650789163395,"sku":"25631","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Dalmore-12-anos.png?v=1763991903"},{"product_id":"dalmore-the-trio","title":"LE DALMORE LE TRIO","description":"\u003cp\u003eCe whisky acquiert son profil aromatique unique en étant vieilli et affiné dans une combinaison de trois fûts exceptionnels : \u003cbr\u003e- Fûts de chêne blanc américain ex-bourbon : Ils apportent des notes douces et épicées, et le caractère classique du single malt.\u003cbr\u003e- Fûts de sherry Oloroso : Ils ajoutent de la profondeur et une richesse de fruits noirs, complétant la douceur initiale.\u003cbr\u003e- Fûts de vin de Porto Tawny : Ces fûts rehaussent le profil aromatique avec des nuances de baies mûres et une touche d'épices douces. \u003c\/p\u003e","brand":"The Dalmore Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":56874675339651,"sku":"10226","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Dalmore_the_trio.png?v=1763469058"},{"product_id":"the-dalmore-the-quartet","title":"LE DALMORE LE QUARTET","description":"\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"901\"\u003eAprès une première maturation traditionnelle, le whisky est fini dans quatre fûts différents puis soigneusement assemblé :\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"903\" data-end=\"1230\"\u003e\n\u003cli data-start=\"903\" data-end=\"975\"\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"975\"\u003e\u003cstrong data-start=\"906\" data-end=\"947\"\u003eFûts ex-bourbon de premier remplissage\u003c\/strong\u003e (apportent douceur et vanille).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"976\" data-end=\"1045\"\u003e\n\u003cp data-start=\"979\" data-end=\"1045\"\u003e\u003cstrong data-start=\"979\" data-end=\"1020\"\u003eFûts de sherry Matusalem (30 ans)\u003c\/strong\u003e (fruits, épices douces).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1046\" data-end=\"1114\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"1114\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1090\"\u003eFûts de sherry Apostoles (30 ans)\u003c\/strong\u003e (intensité et caractère).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1115\" data-end=\"1230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1118\" data-end=\"1169\"\u003eFûts de vin de Cabernet Sauvignon de Bordeaux\u003c\/strong\u003e (tanins et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"The Dalmore Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":57087610585475,"sku":"10216","price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/DALMORE-THE-QUARTET.png?v=1766566966"},{"product_id":"dalmore-15-anos","title":"LE DALMORE 15 ans","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa personnification du style propre à la distillerie. Sa complexité provient d'un système de maturation en deux étapes dirigé par le maître distillateur Richard Paterson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-cb=\"\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-cb=\"\"\u003eMaturation initiale :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e12 ans en fûts de chêne blanc américain ayant contenu auparavant du bourbon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-cb=\"\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-cb=\"\"\u003eFinition :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAu cours des 3 dernières années, le whisky a été divisé en trois types différents de fûts de Xérès de la cave González Byass : \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-cb=\"\"\u003eAimant\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-cb=\"\"\u003eApôtres\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-cb=\"\"\u003eOloroso Matusalem\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-cb=\"\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-cb=\"\"\u003eAssemblage :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEnfin, les liquides sont rassemblés dans un fût de Sherry vertical pour harmoniser les saveurs avant la mise en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Dalmore Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":57499158970755,"sku":"10208","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/TheDalmore15anos.png?v=1772654587"},{"product_id":"the-dalmore-cigar-malt-1l","title":"LA RÉSERVE DE MALT DE CIGARE DALMORE 1L.","description":"\u003cp\u003eCe whisky exquis a été créé comme le single malt parfait à déguster avec les meilleurs cigares du monde. Élevé dans d'anciens fûts de chêne blanc américain de Bourbon et perfectionné dans des fûts de vin rouge de Cabernet Sauvignon et des fûts de Gonzalez Byass Sherry ayant préalablement contenu Matusalem Oloroso de 30 ans. Ce spiritueux est soigneusement créé par nos maîtres assembleurs, combinant parfaitement le caractère unique et la saveur de chaque élément.\u003c\/p\u003e","brand":"The Dalmore Distillery","offers":[{"title":"100cl","offer_id":57571851370883,"sku":"10202","price":149.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/THE_DALMORE_CIGAR_MALT_RESERVE_1L.png?v=1775072267"},{"product_id":"the-dalmore-the-quintet","title":"LE DALMORE LE QUINTET","description":"\u003cp\u003eLe liquide de base vieillit initialement dans des fûts de chêne blanc américain contenant \u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 600 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom: 0px rgb(230, 232, 240);'\u003eBourbon\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e, apportant de douces notes de vanille et de miel. Le whisky est ensuite divisé et fini dans cinq fûts sélectionnés :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 400 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom : 0px rgb(230, 232, 240);'\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 600 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom : 0px rgb(230, 232, 240);'\u003e1 - Jerez Matusalem Oloroso\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (30 ans)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 400 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; bordure inférieure : 0px rgb(230, 232, 240);'\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 400 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom : 0px rgb(230, 232, 240);'\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; taille de police : 16 px ; poids de la police : 600 ; marge : 0px ; décoration de texte : aucune ; border-bottom : 0px rgb(230, 232, 240);'\u003e2 - Porto Madère Malmsey\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|[]--\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-copy-service-computed-style='font-family : \"Google Sans\", Arial, sans-serif ; 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