{"title":"Distillerie de tomates","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl est difficile d'identifier les origines de la production de whisky à Tomatin : avant l'ouverture de la distillerie officielle en activité aujourd'hui, il y a des raisons de croire que la production de whisky, bien qu'illégale, constitue une partie importante de la vie dans la région autour de Tomatin depuis le XVIIIe siècle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 2013, nous sommes devenus la première distillerie en Écosse à installer une chaudière à vapeur alimentée à granulés de bois respectueuse de l'environnement à utiliser dans notre processus de production, avec le soutien financier de la Green Investment Bank et de RHI. Le combustible est constitué de granulés de bois produits localement à Invergordon par une entreprise appelée Balcas, qui utilise de l'énergie électrique et thermique renouvelable et des matières premières provenant des forêts locales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes granulés de bois utilisés pour alimenter la chaudière sont fabriqués à partir de bois vierge, où deux arbres sont plantés pour chaque arbre récolté, et les copeaux de bois créés à partir de la production des granulés génèrent de l'électricité, ce qui rend le site de production (à seulement 35 miles de la distillerie) autosuffisant et le produit final neutre en carbone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tomatin-12-anos","title":"TOMATIN 12 Ans","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"couleur : #2c9ffd;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"couleur : rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/collections\/tomatin-distillery\" target=\"_blank\" title=\"Tomatin Distillery\" style=\"couleur : rgb(0, 170, 255);\" rel=\"noopener\"\u003eTomatin\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/es\/marca\/tomatin-160\" style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e12 ans est un whisky single malt de 12 ans vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon et de fûts de sherry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClassiquement doux, il a été élevé dans des fûts de \u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/whisky-10\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cstrong\u003ewhisky\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e écossais, d'anciens fûts de bourbon et d'anciens sherry espagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes arômes de bruyère sauvage, de pin et de cèdre s'adoucissent rapidement pour révéler des notes de crème caramel avec des pommes, des poires et de la mangue avant une finale corsée et beurrée, le Whisky 12 ans d'âge est un whisky distingué en fût de sherry avec quelque chose de différent.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":41698326151246,"sku":"17175","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tomatin_12_a_os.png?v=1782287905"},{"product_id":"tomatin-legacy","title":"HÉRITAGE DE TOMATE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"couleur : #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"couleur : rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"couleur : rgb(0, 170, 255);\" title=\"Tomatin Distillery\" href=\"https:\/\/vinnalia.com\/collections\/tomatin-distillery\" target=\"_blank\"\u003eTomatin\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/marca\/tomatin-160\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e Legacy\u003c\/strong\u003e a été choisi en 2022 comme \u003cstrong\u003emeilleur whisky au monde\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e\u003cem\u003e99 points\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e supérieurs à 100 par le prestigieux IWSC \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Il est produit à partir d'orge maltée et d'eau de source pure dans les hautes terres d'Écosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour fabriquer ce \u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/whisky-10\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cstrong\u003ewhisky\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, un processus de distillation est utilisé dans des alambics en cuivre, ce qui permet d'obtenir un alcool de haute qualité avec une saveur douce. Le whisky est ensuite vieilli en fûts de bourbon et en fûts de chêne vierge américain pendant une période de temps déterminée, lui donnant sa saveur et son arôme caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRemarqué pour sa douceur et son équilibre, avec des notes douces et crémeuses de vanille, de caramel et de toffee. De plus, vous pouvez percevoir des saveurs fruitées de pomme et de poire, ainsi qu'une légère touche d'épices et de fumée en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":53249464959363,"sku":"4113","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tomatin_Legacy_3.png?v=1780648575"},{"product_id":"tomatin-18-oloroso-sherry-finish","title":"TOMATIN 18 Oloroso Sherry Cask","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTomatin 18 Ans Oloroso Sherry Finish\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un whisky d'exception pour les amateurs de single malt à la recherche d'une expérience complexe et riche en nuances. Sa combinaison d'anciens fûts de bourbon et sa finition en fûts de sherry Oloroso lui confèrent une profondeur que peu de whiskies peuvent égaler. Il est idéal à déguster seul ou avec une goutte d'eau qui ouvre encore plus ses couches de saveurs. Ce whisky est un véritable exemple de la façon dont la patience et le détail du processus de maturation peuvent produire un chef-d'œuvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un whisky qui reflète non seulement le caractère de la distillerie \u003cstrong\u003eTomatin\u003c\/strong\u003e, mais aussi l'essence des grands single malts des Highlands écossaises, avec une finale de sherry qui l'élève à un niveau de sophistication et de complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":53254867911043,"sku":"10460","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tomatin_18.png?v=1728410971"},{"product_id":"tomatin-14-port-cask","title":"TOMATIN 14 Porto Fût","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTomatin 14 ans a été introduit dans la gamme principale en 2014. Ce single malt des Highlands mûrit dans d'anciens fûts de bourbon et termine ce processus dans des fûts de Porto spécialement sélectionnés, qui confèrent à cette expression la douceur fruitée du vin de Porto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":53254867747203,"sku":"10459","price":76.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tomatin_14.png?v=1728410946"},{"product_id":"tomatin-12-sherry-cask","title":"TOMATIN 12 ans Sherry Cask","description":"\u003cp\u003eCe whisky incarne le savoir-faire exceptionnel, la tradition et la qualité du whisky single malt des Highlands, réunissant des saveurs riches et très distinctives conférées par les fûts de sherry de la plus haute qualité dans lesquels il mûrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette expression est basée sur le classique \u003cspan style=\"color: rgb(0, 170, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/products\/tomatin-12-anos\" target=\"_blank\" title=\"Tomatin 12 ans\" style=\"color: rgb(0, 170, 255);\" rel=\"noopener\"\u003eTomatin 12 ans\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, explorant les arômes et les saveurs remarquables découverts lorsque le whisky Tomatin mûrit complètement dans des fûts de Sherry pendant un total de 12 ans.\u003cbr\u003eCe whisky incarne le savoir-faire exceptionnel, la tradition et la qualité du whisky single malt des Highlands, réunissant des saveurs riches et très distinctives conférées par les fûts de sherry de première qualité dans lesquels il mûrit. Avec cette expression, il existe désormais six whiskies qui appartiennent à sa « gamme principale », chacun avec son caractère unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":53288210661763,"sku":"10457","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tomatin_12_Sherry_Cask_1.png?v=1782291076"},{"product_id":"tomatin-30-anos","title":"TOMATIN 30 Ans Single Malt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes 30 années que Tomatin passe en fûts de bourbon et de chêne traditionnel offrent des arômes frais de fruits rouges, de miel doré et de délicieux chocolat blanc. Sur le palais, une fusion de fruits tropicaux et de crème fraîche battue se mélange à une explosion de sensations aromatiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé dans une combinaison d'anciens fûts de bourbon et de chêne traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Soigneusement élevé dès le début, on retrouve des arômes de fruits tropicaux : fruit de la passion et mangue. On retrouve d'autres odeurs fruitées comme la pêche et la nectarine. Notes de rhubarbe à la crème pâtissière accompagnées de légères touches boisées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– Des saveurs qui rappellent un mélange de fruits tropicaux, de miel et de crème vanillée. Des notes de brioches à la cannelle et de biscuits au pain d'épice ajoutent une profondeur chaleureuse. L'équilibre parfait entre l'influence du temps et le bois de chêne procure une élégance étrange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– sensation persistante de fruits tropicaux, de crème pâtissière et d'épices grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"70cl","offer_id":55036809445763,"sku":null,"price":695.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-6549.png?v=1739135692"},{"product_id":"tomatin-13-anos","title":"TOMATIN 13 Ans Double Cask","description":"\u003cp\u003eTomatin Double Cask 13 ans est un whisky de malt classique et doux élevé en fûts de bourbon et de sherry Oloroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe whisky est conçu pour ceux qui recherchent un single malt d'âge moyen avec un profil aromatique \u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1651\"\u003ecomplexe mais accessible\u003c\/strong\u003e, idéal à boire\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e seul, avec un peu d'eau ou de glace, et également comme option intéressante pour cadeaux ou collection.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"100cl","offer_id":57084082520451,"sku":"10458","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tomatin13.png?v=1766478127"},{"product_id":"tomatin-8-anos","title":"TOMATIN 8 Ans Bourbon \u0026 Sherry Casks 1L.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe whisky des Highlands\u003c\/span\u003e\u003cem data-processed=\"true\" data-complete=\"true\" class=\"eujQNb\"\u003esingle malt\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e se caractérise par un profil aromatique accessible et bien équilibré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMûrit pendant huit ans au total, en combinant d'anciens fûts de chêne américain de Bourbon et d'anciens fûts de Jerez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"100cl","offer_id":57163976442243,"sku":"10462","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tomatin8anosBourbon_SherryCasks.png?v=1768215748"},{"product_id":"tomatin-year-of-the-horse-2026","title":"TOMATIN Année du Cheval 2026","description":"\u003cp data-start=\"505\" data-end=\"884\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"545\"\u003eTomatin 14 Année du Cheval 2026\u003c\/strong\u003e est une édition spéciale produite par la distillerie historique \u003cstrong data-start=\"608\" data-end=\"649\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entités-underline inline curseur-pointeur align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eDistillerie Tomatin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, située dans les Highlands écossaises. Distillé en 2011 et élevé pendant 14 ans, ce single malt a été affiné dans un \u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"815\"\u003efût de première utilisation Pedro Ximénez, lui conférant une profondeur aromatique notable et une texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1291\"\u003eMise en bouteille\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003esans filtration à froid et au niveau naturel du fût, il préserve toute l'intensité et le caractère du whisky. Au nez, se détachent des arômes de fruits passerillés, d'écorces d'orange confites, de miel noir et d'épices douces. En bouche, il est enveloppant et équilibré, avec des notes de pomme caramélisée, de raisins secs, de fruits secs, de réglisse et une touche de cacao, culminant dans une finale longue, chaleureuse et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1609\"\u003eInspirée de l'\u003cstrong data-start=\"1309\" data-end=\"1349\"\u003eAnnée du Cheval du calendrier lunaire\u003c\/strong\u003e, cette édition symbolise \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1405\"\u003eénergie, élégance et force\u003c\/strong\u003e, valeurs qui se reflètent dans son profil gustatif. Une bouteille exclusive qui allie tradition, savoir-faire et caractère, conçue à la fois pour déguster sereinement et pour faire partie d'une collection sélectionnée.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57297891000707,"sku":"10463","price":124.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/tomatin_year_of_the_horse_1.png?v=1770038995"},{"product_id":"tomatin-12-anos-vaso","title":"TOMATIN 12 Ans + verre","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#2c9ffd;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/es\/marca\/tomatin-160\"\u003e\u003cspan style=\"color:#2c9ffd;\"\u003eTomatin\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e12 ans d'âge est un whisky single malt de 12 ans mûri dans une combinaison de bourbon et fûts de sherry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'une douceur classique, il a été élevé dans des fûts de \u003cspan style=\"color:#2c9ffd;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/whisky-10\"\u003e\u003cspan style=\"color:#2c9ffd;\"\u003e\u003cstrong\u003ewhisky\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e écossais, d'anciens fûts de bourbon et d'anciens sherry espagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes arômes de bruyère sauvage, de pin et de cèdre s'adoucissent rapidement pour révéler des notes de crème caramel avec des pommes, des poires et de la mangue avant une finale corsée et beurrée, le Whisky 12 ans d'âge est un whisky distingué en fût de sherry avec quelque chose de différent.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"70cl + verre","offer_id":57820202303875,"sku":"171750","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tomatin12convaso.png?v=1776501683"},{"product_id":"tomatin-45-anos","title":"TOMATIN 45 ans","description":"\u003cp\u003eLe Tomatin 45 ans est un whisky single malt des Highlands extrêmement rare et exclusif \u003cspan\u003esorti initialement en 2023 en édition limitée à 250 bouteilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomatin Distillery","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":57936294216067,"sku":"101010","price":7900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tomatin45.png?v=1777457577"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Tomatin_Logo.png?v=1771493322","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/collections\/tomatin-distillery.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}