{"product_id":"casa-de-la-ermita-parcela-la-solana-viognier-2025","title":"CASA DE LA ERMITA Terrain La Solana Viognier 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa de la Ermita Parcela La Solana Viognier 2025\u003c\/strong\u003e est l'un des blancs les plus uniques et exclusifs de la \u003cstrong\u003eD.O. Jumilla\u003c\/strong\u003e, élaboré par \u003cstrong\u003eBodegas Casa de la Ermita\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003eraisins Viognier 100% biologiques\u003c\/strong\u003e provenant d'un seul vignoble reconnu comme \u003cstrong\u003eVignoble Singulier\u003c\/strong\u003e : Parcela La Solana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont situées dans la partie la plus élevée de l'exploitation familiale, au cœur du \u003cstrong\u003eParc Régional de la Sierra del Carche\u003c\/strong\u003e, à près de \u003cstrong\u003e800 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e, sur des sols rocheux et pauvres avec peu de précipitations. Cette altitude extrême pour la région, alliée au climat méditerranéen continental des montagnes, permet une maturation lente et équilibrée qui confère au Viognier une \u003cstrong\u003egrande spice, une délicatesse et une excellente acidité naturelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation débute en \u003cstrong\u003efûts de chêne sur lies fines\u003c\/strong\u003e, dans un processus soigneusement contrôlé qui préserve et valorise toutes les qualités variétales du Viognier sans masquer son caractère. Le résultat est une \u003cstrong\u003eédition très limitée\u003c\/strong\u003e blanche, extrêmement expressive et originale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Casa de la Ermita","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58453230059907,"sku":"633725","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/CASA_DE_LA_ERMITA_Parcela_La_Solana_Viognier_2025.png?v=1784018605","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/products\/casa-de-la-ermita-parcela-la-solana-viognier-2025","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}