{"product_id":"cristom-eileen-vineyard-pinot-noir-2021","title":"CRISTOM Eileen Vineyard Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] arrondi px-px py-[0.2rem] transition-couleurs durée-100 facilité d'entrée-sortie\"\u003e Il provient du vignoble situé à la plus haute altitude du domaine d'origine, atteignant entre 166 et 224 m dans les collines d'Eola-Amity près de Salem, Oregon. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] arrondi px-px py-[0.2rem] transition-colors durée-100 easy-in-out\"\u003ePlantée en 1997 et nommée en l'honneur d'Eileen Gerrie, co-fondatrice de Cristom, cette parcelle se distingue par son exposition sud-est, ses sols volcaniques variés Jory, Saum, Nekia, Ritner, Witzel et Yamhill et l'influence marquée des vents forts du corridor Van Duzer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] arrondi px-px py-[0.2rem] transition-colors durée-100 easy-in-out\"\u003eLa viticulture à Eileen est durable et avec une intervention minimale, avec des vendanges manuelles, des densités qui atteignent jusqu'à 2 311 vignes par acre et un environnement où la combinaison de sols profonds et superficiels, ainsi que les vents océaniques, produisent de petites baies et peau plus épaisse, idéale pour intensifier la structure et la longévité du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"432\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] arrondi px-px py-[0.2rem] transition-colors durée-100 facilité d'entrée-sortie\"\u003eEn cave, le 2021 comprenait une fermentation spontanée avec des levures indigènes, environ 51 % de grappes entières, une fermentation en cuve ouverte avec de multiples remontages quotidiens et un pressurage doux. pneumatique\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] arrondi px-px py-[0.2rem] transition-colors durée-100 easy-in-out\"\u003eEnsuite, le vin a reposé pendant 17 à 18 mois sur lies en fûts de chêne français, dont 32 à 34 % étaient neufs, et a été mis en bouteille sans filtrage ni collage\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relatif top-[-0.094rem] animer-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.voyageursduvin.com\/fr\/cristom-eileen-vineyard-pinot-noir-2021-w17545?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.voyageursduvin.com\/cristom-eileen-vineyard-pinot-noir-2021-w17545?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 débordement-caché arrondi-xl px-2 texte-[9px] police-moyen texte-jeton-texte-secondaire! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030] ! transition-couleurs durée-150 facilité d'entrée-sortie\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"début relatif-0 bas-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justifier-entre absolu\"\u003e\u003cspan class=\"-me-1 flex h-full items-center arrondi-complet px-1 text-[#8F8F8F]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"434\" data-end=\"595\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] arrondi px-px py-[0.2rem] transition-colors durée-100 easy-in-out\"\u003eLe millésime 2021 se caractérise par une croissance lente et homogène grâce à un climat frais au printemps et chaud en été, favorisant une maturation équilibrée\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] arrondi px-px py-[0.2rem] transition-colors durée-100 easy-in-out\"\u003eEnviron 816 boîtes (caisses) ont été produites et les critiques ont reconnu leur qualité avec des scores élevés : Jeb Dunnuck (96), Decanter (95) et Wine Enthusiast (92-96)\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"677\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] arrondi px-px py-[0.2rem] transition-couleurs durée-100 easy-in-out\"\u003eCe vin représente une expression du terroir extrême de la parcelle : altitude, vent intense, diversité des sols et une approche agronomique et œnologique qui recherche la pureté et la longévité.Eileen est devenue l'une des marques les plus primées et emblématiques de Cristom, exportant l'essence authentique de son origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cristom Vineyard","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55964705816963,"sku":"V0984","price":84.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/CRISTOMEileenVineyardPinotNoir2021.png?v=1752080230","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/products\/cristom-eileen-vineyard-pinot-noir-2021","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}