{"product_id":"dominio-de-miros-2019","title":"DOMAINE MIROS 2019","description":"\u003cp\u003eDominio de Miros 2019 est un vin rouge de haute expression élaboré par Bodegas Peñafiel, situé dans la DO Ribera del Duero, Espagne \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relatif top-[-0.094rem] animer-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Ce vin est né d'une sélection rigoureuse de vignes centenaires en verre, avec des grappes choisies grain par grain. Les vendanges sont effectuées tardivement, généralement à la mi-octobre, et les raisins sont conservés en chambre froide pendant 48 heures à moins de 7 °C pour préserver les arômes de fruits data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Après sélection, la fermentation alcoolique se déroule en fûts neufs de chêne français de 500 L pendant environ 20 jours avec contrôle thermique. Une pré-macération à froid d'environ 52 heures en atmosphère inerte est réalisée, suivie d'une fermentation malolactique en fûts neufs de 225 L où elle reste pendant 45 jours, accompagnée de doux bâtonnages hebdomadaires \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animer-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.bodegaspenafiel.com\/producto\/dominio-de-miros\/?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.bodegaspenafiel.com\/producto\/dominio-de-miros\/?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 débordement-caché arrondi-xl text-[9px] font-medium text-token-text-secondary ! bg-[#F4F4F4] ! dark:bg-[#303030] ! text-center\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Par la suite, le vin vieillit pendant 36 mois en fûts de chêne français neufs au grain très fin, consolidant ainsi son caractère et son élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Peñafiel","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56363068293507,"sku":null,"price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/DOMINIODEMIROS2019.png?v=1756827499","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/products\/dominio-de-miros-2019","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}