{"product_id":"finca-martelo-reserva-2016","title":"FINCA MARTELO Réserva 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca Martelo Reserva 2016\u003c\/strong\u003e est le vin le plus emblématique de \u003cstrong\u003eTorre de Oña\u003c\/strong\u003e, la cave boutique de La Rioja Alta S.A. au cœur de la \u003cstrong\u003eRioja Alavesa\u003c\/strong\u003e. Un vin né dans le but d'extraire l'essence du terroir de Páganos, et qui n'est élaboré que dans les millésimes les plus exceptionnels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré avec \u003cstrong\u003e95% de Tempranillo et 5% de Mazuelo, Garnacha et Viura\u003c\/strong\u003e, du vignoble du même nom Finca Martelo, situé à \u003cstrong\u003e630 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e avec des vignes de plus de 60 ans sur des pentes calcaires exposées nord-sud. sols. Les vendanges sont entièrement manuelles en caisses de 20 kg, réfrigérées jusqu'à 4°C. Après une macération préfermentaire à froid de 7 jours, une fermentation alcoolique et une fermentation malolactique de 98 jours en fûts neufs de chêne américain et français avec batonnage hebdomadaire. L'élevage a été de \u003cstrong\u003e24 mois en fûts de chêne américain (80%) et français (20%)\u003c\/strong\u003e, avec quatre soutirages selon la méthode traditionnelle, plus 6 mois en cuve pour compléter l'assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCouleur grenat intense aux reflets rubis. Au nez, très intense et complexe : \u003cstrong\u003efruits des bois, mûres, framboises à la liqueur\u003c\/strong\u003e, avec des touches balsamiques, florales et minérales d'une grande élégance. En bouche, il est \u003cstrong\u003ecrémeux, viandé et onctueux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité élevée, des tanins \"phénix\" - doux au début et qui gagnent en intensité gorgée par gorgée - et une finale longue et agréable de plus de trois minutes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReconnue avec \u003cstrong\u003e95 points Parker\u003c\/strong\u003e, cette réserve du millésime 2016 est considérée comme l'une des meilleures de sa catégorie, avec un potentiel de garde qui s'étendra jusqu'à 2026 et au-delà. Idéal pour les viandes mijotées et rôties, le gibier et les charcuteries. Servir entre 16 et 18°C en carafant 30 minutes avant.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre de Oña","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":58335536054659,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Finca_Martelo_2.png?v=1782463229","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/products\/finca-martelo-reserva-2016","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}