{"product_id":"grillo-2017","title":"GRILLO 2017","description":"\u003cp\u003eRécolte manuelle en caisses de 12 kg. Une fois en cave, ils sont stockés en chambre froide jusqu'à ce que les raisins atteignent 40°C. Double sélection manuelle de grappes et de grains, dans laquelle sont éliminés les éventuels grains restants, passerillés ou non vérifiés. Les raisins sont transportés dans des conteneurs de 300 kg. aux cuves de fermentation en chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne français de 225 1. Durant les 5 premiers mois, chaque barrique est permutée deux fois par semaine afin de déplacer les lies, gagnant ainsi en douceur et en volume en bouche. A partir du mois de mai, on laisse reposer afin que les graines tombent au fond par gravité et puissent être séparées par soutirage. Le vin repose en fûts pendant 8 mois supplémentaires à une température de 160°C jusqu'à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas El Grillo y La Luna","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57812224246147,"sku":"4680117","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Grillo-2016.png?v=1765754212","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/products\/grillo-2017","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}