{"product_id":"la-trucha-de-acero-2024","title":"LA TRUITE D'ACIER 2024","description":"\u003cp\u003eVignoble situé dans la partie supérieure du comté de Tea à une altitude de 285 mètres au dessus du niveau de la mer.\u003cbr\u003eSol : Granit et sableux.\u003cbr\u003eVendanges manuelles en caisses de 16 kilogrammes. Elle a eu lieu début octobre.\u003cbr\u003eSélection des raisins à la vigne.\u003cbr\u003eA l'arrivée à la cave, une seconde sélection des raisins est effectuée, avant égrappage.\u003cbr\u003eSuivi un pressurage doux a lieu et l'obtention du moût de goutte. Après décantation, le moût est acheminé vers une cuve en acier inoxydable pour une fermentation à température contrôlée de 16 °C pendant 14 jours.\u003cbr\u003eÉlevage : Elevage pendant 60 mois sur lies fines en cuves inox au cours desquelles le processus de bâtonnage est effectué régulièrement.\u003cbr\u003eProduction : 6000 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacinto Wines","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55209968927107,"sku":null,"price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/La-trucha-de-acero-2024.png?v=1765996101","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/products\/la-trucha-de-acero-2024","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}