{"product_id":"pegasus-bay-savignon-blanc-2023","title":"PEGASUS BAY Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"623\"\u003ePEGASUS BAY Sauvignon Blanc 2023 est une expression raffinée et distinctive de ce cépage blanc emblématique, élaboré au cœur de la vallée de Waipara, l'une des régions viticoles les plus uniques et prestigieuses du nord de Canterbury, en Nouvelle-Zélande. Ce vin reflète fidèlement l'approche artisanale et le profond respect du vignoble qui caractérisent Pegasus Bay, une cave familiale avec une longue histoire d'excellence et d'innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"625\" data-end=\"1059\"\u003eProvenant de nos propres vignobles, cultivés sans irrigation sur des sols caillouteux et bien drainés, ce Sauvignon Blanc se distingue par une manipulation soignée de la vigne et une vendange effectuée manuellement au moment optimal de maturité. Le millésime 2023 s'est caractérisé par un climat stable et tempéré, qui a permis un développement lent et équilibré des raisins, favorisant une expression aromatique complexe et une acidité naturelle bien intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1061\" data-end=\"1574\"\u003eCe qui distingue ce vin dans le panorama du Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande, c'est le style unique dans lequel il est élaboré. Pegasus Bay opte pour une vinification qui recherche la profondeur et la texture, incorporant souvent un ratio de fermentation en barrique et d'élevage sur lies, ce qui offre des couches de complexité sans perdre en fraîcheur ou en précision variétale. En ce sens, il s'éloigne du profil plus simple et plus explosif typique d'autres régions et se rapproche d'une interprétation plus structurée, riche et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1576\" data-end=\"1909\"\u003eLe Sauvignon Blanc 2023 de Pegasus Bay est un exemple clair de l'engagement du domaine à produire des vins qui expriment caractère, origine et équilibre. Son style sophistiqué et sa capacité à évoluer en bouteille en font une option idéale aussi bien pour les consommateurs curieux que pour les amateurs de vin les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pegasus Bay","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55961697911171,"sku":"NZ29","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PEGASUSBAYSavignonBlanc2023.png?v=1752046329","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/products\/pegasus-bay-savignon-blanc-2023","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}