{"product_id":"pegasus","title":"PEGASUS BAY Pinot Noir 2023","description":"\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"513\"\u003eLe PEGASUS BAY Pinot Noir 2022\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eest une expression sophistiquée et authentique du terroir de la vallée de Waipara, dans la région de North Canterbury, en Nouvelle-Zélande. Élaboré par l'entreprise familiale Pegasus Bay Winery, largement reconnue pour son approche artisanale et son engagement envers la qualité, ce pinot noir reflète véritablement les conditions uniques du vignoble et l'approche minimaliste du vigneron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"943\"\u003eLe millésime 2022 a bénéficié d'un cycle végétatif équilibré, avec des températures modérées et une vendange tardive qui a permis une maturation prolongée et un développement complexe des composés aromatiques et phénoliques. Les raisins proviennent majoritairement de vignes de plus de 30 ans, cultivées sans irrigation et avec des rendements naturellement faibles, ce qui se traduit par une concentration et une profondeur remarquables dans le vin final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"945\" data-end=\"1405\"\u003eLa vinification a été réalisée avec des fermentations spontanées en utilisant des levures indigènes, et une proportion importante de grappes entières a été incluse dans la fermentation pour apporter structure et complexité. Par la suite, le vin a été vieilli pendant une période prolongée en fûts de chêne français (dont certains neufs), où ses tanins ont été affinés et les différents composants du vin ont été intégrés sans perdre l'identité variétale ni le lieu d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1842\"\u003ePEGASUS BAY Pinot Noir 2022 représente une approche classique, mais avec une interprétation moderne du pinot noir de Nouvelle-Zélande. Its structure, balance and storage capacity position it as one of the most outstanding exponents of the variety in the southern hemisphere. La cave le considère comme un vin avec un grand potentiel de garde, capable d'évoluer avec élégance pendant plus d'une décennie dans des conditions de conservation appropriées.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pegasus Bay","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55961611993475,"sku":"NZ27","price":48.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PEGASUSBAYPinotNoir2022.png?v=1752044658","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/products\/pegasus","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}