{"product_id":"waipara-spring-sauvignon-blanc-2023","title":"WAIPARA PRINTEMPS Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"578\"\u003e C'est une expression fraîche et vibrante de la vallée de Waipara, une région émergente de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande reconnue pour produire des vins à l'identité variétale marquée et à la pureté aromatique. Issu de vignobles familiaux situés sur des sols alluviaux bien drainés, ce vin reflète l'approche durable et d'intervention minimale qui caractérise la cave Waipara Springs depuis sa création.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"580\" data-end=\"877\"\u003eLe millésime 2023 a été marqué par un climat tempéré avec des nuits fraîches, des conditions favorisant une maturation lente et une excellente rétention de l'acidité. Les raisins ont été récoltés à leur point optimal de maturité pour maximiser l'intensité aromatique et préserver la fraîcheur naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"1325\"\u003eLe processus de vinification cherche à préserver au maximum l'expression variétale : fermentation en acier inoxydable à basse température, sans fermentation malolactique, pour conserver la vivacité et le caractère clair du Sauvignon Blanc. L'utilisation de fûts a été évitée pour conserver un profil direct et expressif, fidèle au style classique néo-zélandais, mais avec une touche plus délicate et minérale qui distingue la vallée de Waipara des autres régions comme Marlborough.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"1647\"\u003eLe résultat est un vin blanc moderne et équilibré, offrant à la fois intensité et finesse, idéal pour ceux qui recherchent une version plus élégante et structurée du Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. WAIPARA SPRING Sauvignon Blanc 2023 est une valeur sûre en matière de fraîcheur, d'authenticité et de caractère régional.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Waipara Spring","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55962869268867,"sku":"V0883","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/WAIPARASPRINGSauvignonBlanc2023.png?v=1752061557","url":"https:\/\/vinnalia.fr\/products\/waipara-spring-sauvignon-blanc-2023","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}