Albillo Real
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Tiene una presencia histórica especialmente importante en el centro de España, incluyendo:
- Sierra de Gredos
- Comunidad de Madrid
- Ávila
- Toledo
En la zona de Gredos se encuentran algunas viñas viejas de Albillo Real a bastante altitud, que han contribuido a recuperar el interés por la variedad.
Una variedad que puede ser muy diferente según el lugar
Un Albillo Real cultivado en una zona cálida puede resultar maduro, alcohólico y muy amplio, mientras que en viñedos de mayor altitud puede conservar más frescura y desarrollar un perfil mucho más delicado.
Por eso, para valorar un Albillo Real, son muy importantes altitud, edad de las cepas, fecha de vendimia y tipo de suelo, además de la elaboración.
