Robe
Rojo cereza oscuro de capa media-alta, brillante y limpio con reflejos granates.
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PARKER
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Bodegas Mauro
MAURO 2023
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Notes de dégustation
Nez
Expresivo y elegante. Fruta roja y negra fresca —cereza, frambuesa y arándano— con notas florales y minerales características del Tempranillo de Tudela del Duero.
Bouche
Fresco y dinámico, con taninos de buena calidad, finos y bien integrados. Acidez notable que aporta tensión y verticalidad. Final largo y expresivo de gran calidad.
Température de service
16 - 18°C.
Accords mets et vins
Agneau
Chasse
Description
Mauro 2023 est un vin IGP Castilla y León élaboré principalement à partir de raisins Tempranillo, complété par de petites proportions de Syrah, Cabernet Sauvignon et Graciano. Il provient de vignobles situés à Tudela de Duero et Traspinedo, où les sols calcaires et le climat continental apportent concentration et fraîcheur aux raisins.
Après une vinification minutieuse, le vin vieillit pendant 16 mois en fûts et foudres de chêne français et américain, atteignant un équilibre parfait entre fruit, structure et vieillissement. Il présente une couleur rouge cerise intense et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de balsamique et de légères touches de bois fins. En bouche, il est ample, élégant et enveloppant, avec des tanins polis, une bonne acidité et une finale longue et harmonieuse.
Mauro 2023 allie puissance et raffinement, et représente fidèlement le style caractéristique de la cave : des vins profonds, équilibrés et capables de vieillir, idéaux pour accompagner les viandes rouges, les ragoûts et les plats de gibier.
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