D.O. Navarra

La D.O. Navarra s’étend sur une grande partie de la Comunidad Foral de Navarra, des zones plus fraîches du nord jusqu’à la Ribera del Ebro. Historiquement célèbre pour ses rosés de Garnacha, elle associe aujourd’hui des cépages traditionnels comme la Garnacha et le Tempranillo à des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Chardonnay.

Cette combinaison de cépages traditionnels et internationaux permet de trouver des styles de vin très différents au sein d’une même appellation.

Navarra se situe à la croisée des influences atlantiques et méditerranéennes. Le nord connaît des conditions plus fraîches et humides, tandis que la Ribera Baja présente un caractère plus méditerranéen et semi-aride.

Les sols sont tout aussi variés, même si les terrains calcaires, perméables et relativement pauvres en nutriments dominent, en particulier dans les zones liées au bassin de l’Èbre et à ses affluents.

La diversité du territoire fait qu’il n’existe pas un style unique. On distingue les rosés de Garnacha, frais et aromatiques ; des rouges jeunes à l’expression fruitée marquée ; des rouges élevés en fût de Tempranillo, de Garnacha et de cépages internationaux ; et des blancs, jeunes ou fermentés et élevés en barrique.

Le Chardonnay occupe une place particulière parmi les cépages blancs, tandis que l’intérêt pour des cépages traditionnels comme la Garnacha Blanca et l’Oneca grandit ces dernières années.