Distillerie Laphroaig

Une île isolée. Météo imprévisible. Une communauté qui a appris à prospérer ici. Chaque élément d'Islay est un fidèle allié de notre whisky. Bien sûr, nous avons perfectionné un processus ingénieux au fil des années. Mais quand on réfléchit à ce qui fait Laphroaig, tout se résume à un coup de chance géographique et à beaucoup de travail acharné.

Comme beaucoup de grandes histoires, la nôtre a son lot de personnages audacieux. C'est une histoire de conflit, de rédemption et de triomphe qui a fait de Laphroaig tout ce qu'il est. C'est un héritage de whisky forgé par la famille et l'amitié, auquel nous consacrons notre vie. Une tradition de faire les choses différemment, avec le meilleur de notre passé au cœur de notre caractère incassable et autochtone.  

Cette philosophie a sans aucun doute entretenu l'intérêt au fil des années. Et cela nous a donné de nombreuses anecdotes intéressantes. Alors, sans plus tarder, voici l’histoire de la façon dont nous sommes devenus Laphroaig. 

Nous avons beaucoup de chance ici à Islay. Le ruisseau Kilbride nous fournit une abondante réserve d’eau trouble et riche en minéraux. Nous l'utilisons comme liquide de refroidissement tout au long du processus de fabrication du whisky et c'est l'un des principaux ingrédients de Laphroaig, apportant des notes douces, troubles et savoureuses à notre whisky. En termes de sol, nos tourbières sont différentes de celles que l’on trouve sur le continent écossais. Il n'y a pas de forêt sur Islay, donc les plantes qui nourrissent la tourbe sont principalement de la bruyère, des lichens et de la mousse. Ces plantes confèrent à Laphroaig ses qualités végétales distinctives à l'île et à notre whisky. Il y a aussi une ancienne végétation marine datant de l’époque où Islay a été submergée. L'influence de cette végétation sur notre tourbe confère à Laphroaig son caractère maritime et constitue l'une des principales différences entre les tourbières continentales. Donc, de la terre et de l'eau à notre excellent whisky.