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Depuis plus de 180 ans, The Dalmore a établi les bases du processus de maturation multi-barils. Des fûts savamment sélectionnés parmi les meilleurs établissements vinicoles et vignobles du monde pour créer un whisky somptueux et complexe d'une finesse légendaire.
En 1839, la distillerie Dalmore a été fondée par Alexander Matheson, un marchand aventureux déterminé à créer un whisky single malt exceptionnel. En 1867, les descendants du clan Mackenzie prennent le contrôle de la distillerie. L'un de ses premiers changements fut d'orner chaque bouteille de The Dalmore de l'emblème du cerf, gage d'une qualité inégalée.
The idiosyncratic collection of stills at the distillery creates a unique, robust and fruity New Make Spirit, especially designed for longer and more complex maturation. Cela permet à nos producteurs de garantir que chaque fût de notre spiritueux atteigne son potentiel maximum.
Richard Paterson, pionnier dans l'art de la maturation dans les meilleurs fûts, a été la force créatrice du Dalmore pendant près de cinq décennies. Il a ouvert la voie à notre actuel Maître Whisky Maker Gregg Glass, qui perpétue une chaîne ininterrompue de producteurs de whisky visionnaires, repoussant toujours les limites pour faire vieillir notre spiritueux dans les fûts les plus exclusifs.
Grâce à une chaîne ininterrompue de fabricants de whisky visionnaires, The Dalmore a forgé des relations durables avec certains des meilleurs établissements vinicoles et vignobles du monde, garantissant un accès exclusif à leurs meilleurs fûts.
Sous les yeux experts de nos producteurs de whisky, le temps, le fût et l'art s'associent pour façonner notre esprit et créer un whisky incomparable. Le Dalmore est un chef-d'œuvre, brassé dans le but acharné de développer tout le potentiel de notre Single Malt.
La distillerie Dalmore est actuellement fermée au public. Une nouvelle expérience sera inaugurée en 2026.
