L'appellation d'origine Priorat est une région viticole située dans la province de Tarragone, en Catalogne, en Espagne.

Les vins du Priorat sont principalement rouges et élaborés à partir de raisins indigènes tels que le Garnacha et le Cariñena. Ils se caractérisent par leur concentration, leur complexité et leur caractère minéral, avec des notes de fruits mûrs, d'épices et des nuances terreuses.

Ce sont des vins de haute qualité, avec un grand potentiel de garde, et sont considérés comme parmi les meilleurs vins rouges d'Espagne. Idéal pour accompagner des viandes, des fromages affinés et des plats aux saveurs intenses.