Distillerie Suntory Yamazaki

Yamazaki est né de l'expérience surprenante, délicate mais profonde d'un whisky de malt japonais.

Multi-étages avec des arômes de fruits et de Mizunara, les whiskies Yamazaki sont complexes et profonds. Fabriqué à la distillerie Yamazaki, berceau du whisky japonais, sa saveur multicouche distinctive est très appréciée par les connaisseurs de whisky du monde entier.

Il y a plus d'un siècle, la Maison Suntory a été fondée avec une vision singulière : créer des spiritueux japonais par excellence qui conviennent au palais subtil, raffiné mais complexe du peuple japonais. Explorez la collection et voyagez au cœur du Japon.

La Maison Suntory rend hommage au lieu de naissance du whisky japonais, en capturant et en célébrant les racines pionnières de l'un des plus grands whiskies du monde, depuis l'endroit où Shinjiro Torii a choisi de commencer l'illustre voyage du whisky japonais. Le patron du blender de cinquième génération, Shinji Fukuyo, est revenu aux racines de ce qui a fait du Yamazaki Single Malt la quintessence du Yamazaki : profond, complexe et multicouche avec des notes de fruits et de Mizunara.

La distillerie Yamazaki est la première et la plus ancienne distillerie de whisky single malt du Japon, fondée en 1923 par le fondateur de Suntory, Shinjiro Torii. Yamazaki n'est pas seulement le lieu spirituel du whisky Suntory, mais aussi le berceau du whisky japonais. Inspiré par le whisky écossais traditionnel, Torii aurait choisi la terre de Yamazaki, au pied du mont Tennozan, pour sa source d'eau de haute qualité et son environnement naturel idéal pour la fabrication du whisky.

Nichée fièrement à la périphérie de Kyoto, la zone autour de la distillerie Yamazaki est connue depuis longtemps sous le nom de « Minaseno », célèbre pour son eau naturelle exquise, même mentionnée dans le Man'yoshu, l'anthologie ancienne de la poésie japonaise. Berceau de Sen no Rikyu, Maître de « La Voie du Thé » et de son célèbre « Rikyu no Mizu » (eau de villa impériale), les eaux de Yamazaki ont été sélectionnées par le Ministère de l'Environnement comme l'une des cent meilleures eaux minérales naturelles du Japon.

Yamazaki est situé dans une vallée dense entre le mont Tennozan et le mont Otokoyama, où convergent les rivières Katsura, Uji et Kizu. Bénéficiant des quatre saisons riches du Japon, la diversité de température et d'humidité de cette région crée des conditions idéales pour la fabrication du whisky.