Robe
Couleur grenat intense avec une couche très élevée.
Informations
BERONIA 198 BARRELS Réserve 2019 + Coffret
Cépages
92% Tempranillo
5% Garnacha
3% Mazuelo
5% Garnacha
3% Mazuelo
Origine
Millésime
2019
Degré d’alcool
14.0º
19,90€
20,90 €
-4%
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BERONIA 198 BARRELS Réserve 2019 + Coffret
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Prix total :
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Notes de dégustation
Nez
Notes de fruits mûrs, de pruneaux et d'abricots secs sur fond de cacao, suivies de notes balsamiques qui apportent de la fraîcheur, accompagnées d'arômes de fruits secs.
Bouche
Remarqué pour ses tanins élégants et son acidité équilibrée d'une grande fraîcheur. Des souvenirs de chocolat et de cacao apparaissent qui culminent dans une finale sucrée. C'est un vin rond, long et équilibré, idéal à déguster sans hâte.
Température de service
16 - 18ºC.
Rôti
Ragoût
Saucisses
Fromage affiné
Description
Les raisins Tempranillo, Graciano et Mazuelo sont soumis à une macération pré-fermentaire à froid pendant plusieurs jours, avant de commencer la fermentation alcoolique à une température inférieure à 26ºC avec des remontages périodiques. Par la suite, le vieillissement commence en fûts de chêne français, qui durera 24 mois, auxquels s'ajouteront encore 24 mois de vieillissement en bouteille.
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