Robe
Couleur rubis intense.
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LA TAILLE DE TINTA DE TORO 2023
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LA TAILLE DE TINTA DE TORO 2023
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Notes de dégustation
Nez
Dans cette phase, la combinaison de fruits aux arômes complexes issus du vieillissement en bouteille, d'épices douces et de pain grillé léger se démarque.
Bouche
Vin rouge bien structuré et rond, à la texture soyeuse et complexe. Finale longue et savoureuse.
Température de service
16 ºC
Fromage
Carnès
Saucisses
Description
Anzil Wineries and Vineyards possède 90 hectares de Tinta de Toro situé dans la vallée de la rivière Guareña. Sa directrice technique est Almudena Alberca, la première femme espagnole à détenir le prestigieux titre de Master of Wine. Bodegas y Viñedos Anzil fait partie du groupe Bodegas Palacio 1894 avec une présence à La Rioja, Ribera del Duero, Rueda et Toro.
Le vin La Poda Tinta de Toro est un Tempranillo mono-cépage. Les raisins proviennent de vignes de plus de 40 ans. En début de vinification, les raisins sont macérés à froid pendant 4 jours pour préserver les arômes de fruits et obtenir une plus grande extraction de la couleur et des tanins souples. La fermentation a lieu à température contrôlée et enfin le vin est élevé en fûts pendant environ 4 ou 6 mois.
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