Robe
Couleur ambrée profonde, avec des reflets dorés intenses qui dénotent son vieillissement prolongé en fûts de chêne carbonisés.
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Couleur ambrée profonde, avec des reflets dorés intenses qui dénotent son vieillissement prolongé en fûts de chêne carbonisés.
Arômes marqués de caramel grillé, de chêne épicé et de vanille. Des notes secondaires de noix, de caramel anglais et une légère touche fumée sont perçues qui apportent de la complexité.
Corps robuste et texture soyeuse. La saveur offre des couches de chêne grillé, des épices douces comme la cannelle et la muscade et un fond de miel noir. La présence de 50% d'alcool semble intégrée, apportant de la force sans être agressive.
Vié pendant au moins 4 ans.
Suit le traditionnellissage au charbon de bois végétal (adoucissement au charbon) typique du Tennessee, qui équilibre le piquant du seigle avec une texture soyeuse.