Robe
Couleur rubis intense.
96
TIM ATKIN
Informations
KANONKOP Paul Sauer 2018
Cépages
70% Cabernet Sauvignon
15% Cabernet Franc
15% Merlot
15% Cabernet Franc
15% Merlot
Origine
Afrique du Sud
Afrique du Sud
Millésime
2018
Degré d’alcool
14.0º
107,15€
Informations
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KANONKOP Paul Sauer 2018
107,15 €
Prix total :
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Notes de dégustation
Nez
Arômes typiquement associés à Paul Sauer : herbes fraîches, terre cultivée, copeaux de crayon, épices et fruits rouges et noirs.
Bouche
Les tanins sont précis et, associés à l'utilisation ingénieuse du fût neuf, créent le cadre parfait pour abriter la gamme fruitée complexe. La finale est juteuse et épicée, avec des notes complexes de fruits rouges et de charcuterie dans une finale longue et jeune.
Accords mets et vins
Viandes rouges
Viandes épicées
Chasse
Description
Kanonkop Paul Sauer 2018 est l'un des labels les plus emblématiques d'Afrique du Sud et une référence du style classique de Stellenbosch. Ce millésime combine parfaitement la structure du Cabernet Sauvignon, la douceur du Merlot et l'élégance du Cabernet Franc, pour donner un vin profond, équilibré et d'une grande noblesse.
Élevé 24 mois en fûts neufs de chêne français, il offre des arômes intenses de fruits noirs, de tabac, de cèdre et d'épices, avec une texture soyeuse et une finale persistante. Parfait pour ceux qui recherchent des vins avec du caractère, de l'histoire et un potentiel de garde de plus de 20 ans.
Idéal pour accompagner des viandes rouges, du gibier, des plats aux sauces intenses ou simplement pour déguster seul lors d'une occasion spéciale.
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