LATOUR BEAUNE Vigènes Franches 1er Cru 2021
France
Description
Le Latour Beaune 1er Cru « Vignes Franches » 2021 est une expression sophistiquée du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Issu d'un vignoble Premier Cru de vignes de plus de 30 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires, ce vin reflète la richesse et l'élégance de son terroir.
Après une vendange manuelle, il est vinifié en cuve ouverte et élevé 10 à 12 mois en fûts de chêne français dont 25% neufs. Dans le verre, il présente une jolie couleur rubis profond.
Au nez il offre une gamme aromatique complexe : cerise noire, myrtille, notes florales et touches subtiles de muscade et de cacao. En bouche, il est frais, structuré et équilibré, avec des saveurs de fruits mûrs, d'épices douces et une finale soyeuse et persistante.
Idéal pour accompagner des plats tels que le canard confit, compote de veau ou fromages à pâte molle, ce vin se déguste dès sa jeunesse en carafe, mais peut aussi vieillir élégamment pendant une décennie ou plus.
