Robe
À la vue, il se présente avec une jolie couleur rouge rubis brillant, avec une couche moyenne et des reflets violets qui dénotent la jeunesse et la fraîcheur.
Informations
SPY VALLEY Pinot Noir 2021
Cépages
Pinot Noir
Origine
Nouvelle-Zélande
Nouvelle-Zélande
Millésime
2021
Degré d’alcool
13.5º
24,20€
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SPY VALLEY Pinot Noir 2021
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Notes de dégustation
Nez
Au nez il présente un profil aromatique délicat et très expressif, marqué par des notes de cerise rouge, de framboise et de fraise des bois, accompagné d'une subtile touche florale rappelant la violette. De douces nuances épicées apparaissent également, comme le poivre blanc et le clou de girofle, ainsi qu'un fond terreux et de sous-bois qui apporte de la complexité, le tout parfaitement intégré grâce à un élevage soigné en fûts de chêne.
Bouche
En bouche, il se distingue par son élégance et son équilibre. Il présente une texture soyeuse, des tanins fins et polis qui apportent de la structure sans lui enlever de la douceur, et une acidité fraîche qui rehausse l'expression du fruit et allonge la bouche. La finale est persistante, laissant des souvenirs de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche minérale très caractéristique du terroir de Marlborough.
Accords mets et vins
Fromage
Oiseaux
Poisson
Saumon
Risotto aux champignons et poulet
Légumes rôtis
Carnès
Description
Spy Valley Pinot Noir 2021 est un reflet fidèle du caractère unique de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, une région qui allie sols caillouteux et climat maritime pour donner naissance à un Pinot Noir d'une grande pureté et fraîcheur. Issu de vignobles soigneusement cultivés par la cave familiale Spy Valley, ce vin est né d'une vinification respectueuse qui cherche à valoriser l'expression la plus authentique du cépage. Le résultat est un vin rouge élégant, équilibré et soyeux, qui se distingue par son identité fruitée et sa subtile complexité, conservant toujours la fraîcheur caractéristique de son origine. Un Pinot Noir moderne, vibrant et sincère, idéal pour ceux qui apprécient la qualité et la personnalité de chaque verre.
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