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AGRICOLA DE CADALSO 2023 Syrah
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Description
Les raisins de ce cépage Syrah proviennent du Paraje de los Pasaderos, un vignoble de seulement deux hectares, planté il y a 20 ans sur des sols granitiques à 700 mètres d'altitude.
La vinification est réalisée dans des cuves en béton, à partir de raisins égrappés et fermentés avec des levures indigènes à température contrôlée.
Le vin vieillit 6 mois en béton, ce qui lui confère fraîcheur et pure expression du terroir.
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