Robe
Couleur rouge rubis.
94
PEÑÍN
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PAIEMENT DE LA PARCELLE DES AUMONNEURS EL NOGAL
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Notes de dégustation
Nez
Arômes de fruits rouges mûrs (cassis et cerise) et notes de clou de girofle, de cannelle et de menthe poivrée.
Bouche
Frais et très équilibré. Soyeux, intense, savoureux, avec des tanins vifs et très polis et une finale longue et agréable.
Température de service
16 ºC.
Accords mets et vins
Viandes rouges
Cuit
Description
Paiement des Aumôniers Parcela el Nogal 2021, Ribera del Duero :
Une pente de bon vin rouge dans la ville de Mambrilla, à une courte distance de la cave.
Les vues s'ouvrent sur le Duero, tandis que le vent agite les branches aériennes du grand noyer qui garde le vignoble.
L'endroit a un cadeau.
Ses sols en sable et en pierre, l'orientation sud-est, un microclimat particulier : tout semble exalter le talent de l'environnement.
Depuis quelques années, nous vinifions séparément les raisins de la parcelle El Nogal.
Sa personnalité, pleine de suggestions passionnantes, célèbre ce chemin. Le résultat est un vin au charme infini.
Écrasant et puissant, avec une force qui donne la vie. Il contient, et même magnifie, l'étendue des nuances qui décrit si bien le personnage du Pago de los Capellanes.
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