FINCA MARTELO Réserva 2016

Description

Finca Martelo Reserva 2016 est le vin le plus emblématique de Torre de Oña, la cave boutique de La Rioja Alta S.A. au cœur de la Rioja Alavesa. Un vin né dans le but d'extraire l'essence du terroir de Páganos, et qui n'est élaboré que dans les millésimes les plus exceptionnels.

Élaboré avec 95% de Tempranillo et 5% de Mazuelo, Garnacha et Viura, du vignoble du même nom Finca Martelo, situé à 630 mètres d'altitude avec des vignes de plus de 60 ans sur des pentes calcaires exposées nord-sud. sols. Les vendanges sont entièrement manuelles en caisses de 20 kg, réfrigérées jusqu'à 4°C. Après une macération préfermentaire à froid de 7 jours, une fermentation alcoolique et une fermentation malolactique de 98 jours en fûts neufs de chêne américain et français avec batonnage hebdomadaire. L'élevage a été de 24 mois en fûts de chêne américain (80%) et français (20%), avec quatre soutirages selon la méthode traditionnelle, plus 6 mois en cuve pour compléter l'assemblage.

Couleur grenat intense aux reflets rubis. Au nez, très intense et complexe : fruits des bois, mûres, framboises à la liqueur, avec des touches balsamiques, florales et minérales d'une grande élégance. En bouche, il est crémeux, viandé et onctueux, avec une acidité élevée, des tanins "phénix" - doux au début et qui gagnent en intensité gorgée par gorgée - et une finale longue et agréable de plus de trois minutes.

Reconnue avec 95 points Parker, cette réserve du millésime 2016 est considérée comme l'une des meilleures de sa catégorie, avec un potentiel de garde qui s'étendra jusqu'à 2026 et au-delà. Idéal pour les viandes mijotées et rôties, le gibier et les charcuteries. Servir entre 16 et 18°C en carafant 30 minutes avant.