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It presents a bright, clean straw yellow color with golden reflections.
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KIRKILLA Ameztoi 2020
21,65€
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Notes de dégustation
Nez
Il présente une combinaison complexe d'arômes : fruits blancs mûrs, agrumes subtils, fleurs séchées et notes élégantes de bois bien intégrés, issues de sa fermentation et de son élevage en fûts de chêne français.
Bouche
Il est structuré, enveloppant et équilibré, avec une acidité fraîche qui lui donne de la vivacité, et une finale longue, saline et minérale, très caractéristique du txakolí du terroir atlantique.
Accords mets et vins
Poisson
Description
Kirkilla Ameztoi 2020 est un txakolí distinctif élaboré dans l'historique D.O. Getariako Txakolina, à Getaria (Gipuzkoa, Pays Basque). La cave Ameztoi, une entreprise familiale avec plus de cinq générations de tradition viticole depuis 1820, a récupéré avec Kirkilla une méthode ancestrale : la fermentation et l'élevage en fûts de chêne français de 600 L, selon une tradition transmise par ses ancêtres .
Produit avec le cépage autochtone Hondarrabi Zuri, ce vin est élaboré avec le plus grand soin, intégrant à la fois les raisins et le bois dans un processus qui transmet le meilleur des deux mondes : tradition et élégance . Le résultat est un txakolí de caractère marqué par une expression vibrante du terroir cantabrique – prairies côtières, calcium sols et climat atlantique, et par la chaleur du fût, qui apporte complexité et profondeur à l'ensemble.
Le surnom familial "Kirkilla" ("cricket") symbolise la joie, la fierté et la personnalité unique de ce txakoli . Kirkilla Ameztoi 2020 est un joyau pour ceux qui apprécient les racines historiques du txakoli basque et recherchent une expérience authentique avec une véritable personnalité, où technique moderne et héritage ancestral se conjuguent à chaque gorgée.
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