Robe
Couleur cerise intense, couche très haute, avec un fond noir et brillant. Légèrement ouvert.
Informations
FORÊT DE MATASNOS Tempranillo-Malbec
Cépages
75% Tempranillo
25% Malbec
25% Malbec
Origine
Millésime
2018
Degré d’alcool
15.0º
Épuisé
40,95€
Informations
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FORÊT DE MATASNOS Tempranillo-Malbec
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Notes de dégustation
Nez
Nez de haute intensité, franc et délicat de fruits rouges et noirs, clou de girofle épicé, vanille et cannelle, légèrement balsamique, fond de pain grillé et un peu de chocolat.
Bouche
Doux et élégant en bouche, il est fluide, frais et aromatique, complexe. Le fruit rouge prédomine sur le fruit noir dans un premier temps, de la cerise à la griotte accompagné de tanins très fins. Au centre de la bouche il passe rapidement par son acidité équilibrée pour donner une intensité aromatique en arrière-goût, où les épices apparaissent avec des touches de cuir propre, un peu de tabac en fond et encore le fruit, cette fois noir avec la vanille et même un peu d'encens, de poivre rose mélangé à la liqueur de cerise qui donne l'apparence de fruit plus foncé. Quelques toasts.
Température de service
14 - 16ºC
Ragoût
Carnès
Poulet
Cuit
Poisson
Description
On dit qu'aucune autre cave dans l'histoire de la D.O. Je l'avais atteint. Faire un vin 75 % Tempranillo et 25 % Malbec à Ribera ? Et ils disent aussi qu'être le premier est merveilleusement difficile.
Produit dans des vignobles situés dans la Bosque de Matasnos, à 950 mètres d'altitude, cet assemblage offre une expérience œnologique unique.
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