Robe
Rojo rubí intenso con ribetes granate. Capa cubierta, brillante y de gran densidad visual.
96
PEÑÍN
96
PARKER
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DALMAU 2020
184,00€
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Notes de dégustation
Nez
Uno de los iconos de Rioja. Tempranillo con Cabernet Sauvignon y Graciano. Fruta negra madura, cedro, tabaco, especias finas y mineral. Extraordinariamente complejo y seductor.
Bouche
Potente y estructurado con taninos finos y envolventes. Acidez precisa y bien integrada. Final interminable, mineral, especiado y con capas de fruta. Vino de larguísima guarda.
Température de service
16 - 18°C.
Fromage affiné
Ragoûts
Carnès
Description
Dalmau comes from Pago Canajas, 9 hectares of vineyards located in the upper-middle part of our Ygay Estate, at 465 meters of altitude. Son sol d'argiles ferreuses bénéficie d'une présence importante de galets en surface, favorisant la maturation optimale de ses raisins. En fin de véraison, nous éclaircissons les grappes en limitant la production à 1 kilo maximum par plante et en sélectionnant des grappes de petits grains très concentrés.
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