Robe
Rojo rubí intenso con ribetes violáceos. Capa cubierta y brillante. Aspecto juvenil y atractivo.
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Rojo rubí intenso con ribetes violáceos. Capa cubierta y brillante. Aspecto juvenil y atractivo.
Fruta negra y roja madura, notas de regaliz, especias y un mineral bien definido. Vino con personalidad propia y carácter bien expresado.
Potente y con buena estructura, taninos firmes pero maduros. Acidez equilibrada. Final largo con notas de fruta oscura y mineral.
16 - 18°C.
Raisins cueillis à la main en caisses de 14 kg, du Pago de Cuba Negra planté en 1910, égrappés et macérés pendant 24 heures avec leur pressurage correspondant et fermentés dans une foudre de 750 l utilisée à partir de chêne autrichien.
Élevage pendant 12 mois, dont 6 sur lies.