Le D.O. L'Estrémadure est connue pour ses vins rouges, mais elle produit également des vins blancs de qualité.

Les vins blancs de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages locaux tels que Pardina, Cayetana ou Eva, et offrent des arômes et des saveurs frais et fruités, avec une touche herbacée et florale.

Certains des principaux producteurs de vins blancs de la DO Extremadura sont Bodegas Habla, Viña Santa Marina et Bodegas Romero de la Cruz.