Robe
Couleur rouge intense.
92
PEÑÍN
91
PARKER
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LES CENDRES 2020
25,75€
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Notes de dégustation
Nez
Il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les framboises, avec de subtiles notes épicées et des touches balsamiques.
Bouche
Il a un corps moyen, avec des tanins souples et bien intégrés, et un équilibre parfait entre acidité et douceur. Sa finale est longue, avec un arrière-goût fruité et épicé.
Température de service
16ème
Accords mets et vins
Viandes rouges
Ragoût
Fromage
Description
Un vin qui tire son nom de l'une des villes les plus importantes de la Rioja D.O.C.a : Cenicero, au cœur de la Rioja Alta, d'où sont originaires les frères Hernáiz, et dont le nom serait dû aux feux de joie que les bergers primitifs laissaient en traversant la région.
Un Tempranillo ample et voluptueux, avec une prédominance de fruits noirs bien mûrs et des tanins soyeux.
Élevé 13 mois en fûts, 60% de chêne américain et 40% français (20% neuf et 20% de vin).
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