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London Dry Gin n'est pas une appellation d'origine géographique, mais un style de production strictement réglementé qui garantit un distillat de haute qualité, avec une saveur prédominante de genièvre et sans additifs après distillation.
Pour porter légalement ce nom, le gin doit répondre à des critères de production spécifiques :
- Distillation : Tous les plantes doivent être ajoutés pendant le processus de distillation. Aucun arôme ou colorant artificiel n'est autorisé à être ajouté par la suite.
- Ingrédients : Un alcool de base neutre d'origine agricole (généralement des céréales) et 100% de plantes naturelles doivent être utilisés.
- Teneur en sucre : Il est "sec" car il a une limite de sucre résiduel extrêmement faible, maximum 0,1 gramme par litre.
- Diplôme : Il est distillé à un minimum de 70 % ABV et mis en bouteille avec un minimum de 37,5 % ABV.
Informations sur Gin sec de Londres
Informations sur Gin sec de Londres
London Dry Gin n'est pas une appellation d'origine géographique, mais un style de production strictement réglementé qui garantit un distillat de haute qualité, avec une saveur prédominante de genièvre et sans additifs après distillation.
Pour porter légalement ce nom, le gin doit répondre à des critères de production spécifiques :
- Distillation : Tous les plantes doivent être ajoutés pendant le processus de distillation. Aucun arôme ou colorant artificiel n'est autorisé à être ajouté par la suite.
- Ingrédients : Un alcool de base neutre d'origine agricole (généralement des céréales) et 100% de plantes naturelles doivent être utilisés.
- Teneur en sucre : Il est "sec" car il a une limite de sucre résiduel extrêmement faible, maximum 0,1 gramme par litre.
- Diplôme : Il est distillé à un minimum de 70 % ABV et mis en bouteille avec un minimum de 37,5 % ABV.
