Vin duD.O.P. Bullesde préparation minimale à l'intervention. Non stabilisé ni clarifié. Macération pré-fermentaire à froid pour valoriser la complexité aromatique et gustative, ainsi que sa couleur. Fermentation à basse température avec remontages doux.
Vin duD.O.P. Bullesde préparation minimale à l'intervention. Non stabilisé ni clarifié. Macération pré-fermentaire à froid pour valoriser la complexité aromatique et gustative, ainsi que sa couleur. Fermentation à basse température avec remontages doux.
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