Robe
Se montre avec une couleur rouge profonde et intense avec des couleurs violacées, qui anticipent votre puissance et votre jeunesse.
Informations
KANONKOP Pinotage 2023
Cépages
100% Pinotage
Origine
Afrique du Sud
Afrique du Sud
Millésime
2023
Degré d’alcool
14.6º
38,65€
Informations
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KANONKOP Pinotage 2023
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Prix total :
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Notes de dégustation
Nez
Le vin est complexe, séduisant et plein de nuances. Des arômes intenses de prunes mûres, de mûres et de cerise noire se dévoilent, accompagnés de couches d'épices douces, de cacao, de clou de girofle, de fumée et de cuir fin. Des notes de tabac, de terre humide et de cèdre émergent également, apportées par son vieillissement en fûts de chêne français et américain pendant 18 mois.
Bouche
Le Kanonkop Pinotage 2021 est structuré, large et puissant, mais à la fois équilibré et poli. Les tanins sont fermes mais bien intégrés, avec une texture veloutée qui soutient le poids du fruit et la complexité du vin. Son acidité fraîche lui confère équilibre et potentiel de garde, tandis que la finale est profonde, longue et épicée, avec une élégance qui grandit à chaque gorgée.
Accords mets et vins
Carnès
Fromage affiné
Description
Kanonkop Pinotage 2021 est l'une des références les plus prestigieuses d'Afrique du Sud, élaborée exclusivement avec des raisins Pinotage issus de vignes âgées de 40 à 60 ans plantées dans des sols granitiques décomposés sur les coteaux de Simonsberg Stellenbosch, ce millésime exprime le caractère intense et complexe qui a fait la renommée de ce vin en tout le monde.
La vinification est réalisée de manière traditionnelle avec une fermentation en cuve ouverte et un foulage manuel suivi d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs à 75 pour cent, ce qui apporte profondeur et élégance sans cacher la personnalité variétale.
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