Robe
Couleur cereza brillante.
PSI 2022
Cépages
90% Rouge fin
10% Garnacha
10% Garnacha
Origine
Millésime
2022
Degré d’alcool
14.0º
Épuisé
41,99€
Informations
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PSI 2022
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Notes de dégustation
Nez
Le nez évolue entre des fruits rouges précis, des fleurs bleues, de la terre sèche et une sensation herbacée fraîche qui apporte de la verticalité.
Bouche
En bouche il est linéaire, équilibré, élégant et très net. Pas de surpoids, pas de maquillage. Texture fine, acidité naturelle, tanins délicats et finale tendue qui invite à la prochaine gorgée.
Température de service
16°C.
Accords mets et vins
Viandes rouges
Fromage
Description
PSI 2022 est un vin rouge issu de vieilles vignes d'âge moyen de plus de 30 ans cultivées dans des microparcelles de la cave Domaine Pingus .
La macération a lieu dans des cuves en ciment, ce qui permet d'obtenir l'arôme du fruit. La fermentation est un processus naturel, sans levure ajoutée.
L'élevage est effectué en cuves ciment, en cuves de chêne et en fûts de chêne français non neufs de Pingus et Flor de Pingus.
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