Robe
Couleur rouge rubis intense avec des nuances grenat. Avec une couche haute et une brillance profonde, qui dénote la concentration et un bon vieillissement.
97
PARKER
Informations
ANDREW WILL Champoux Vineyard Vin Rouge 2015
Cépages
51% Merlot
32% Cabernet Franc
12% Cabernet sauvignon
5% Petit Verdot
32% Cabernet Franc
12% Cabernet sauvignon
5% Petit Verdot
Origine
États-Unis
États-Unis
Millésime
2015
Degré d’alcool
14.5º
108,60€
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ANDREW WILL Champoux Vineyard Vin Rouge 2015
108,60 €
Prix total :
108,60 €
Notes de dégustation
Nez
Arômes complexes et sophistiqués qui associent les fruits noirs mûrs comme le cassis et les prunes à des notes épicées, de cèdre, de tabac et de subtiles touches minérales et terreuses. L'influence du chêne français apporte d'élégantes nuances de vanille, de cacao et de cuir, enrichissant son profil aromatique.
Bouche
Il est structuré et ferme, avec des tanins polis et une acidité bien équilibrée qui apporte de la fraîcheur. Les saveurs de fruits noirs et d'épices se mêlent à des nuances de café, de cacao amer et une subtile touche fumée. Finale longue et persistante d'une grande complexité, idéale pour un vieillissement prolongé.
Accords mets et vins
Viandes grillées
Viandes rouges
Agneau
Ragoût
Ragoût
Fromage affiné
Description
C'est une pure expression du prestigieux vignoble Champoux, l'un des plus reconnus et des plus anciens de l'État de Washington, situé dans la région de Horse Heaven Hills. Cette étiquette parcellaire représente la vision d'Andrew Will de créer des vins qui reflètent l'identité spécifique du terroir, au-delà de la simple composition variétale.
Le vin est un assemblage bordelais composé principalement de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, dans des proportions variables selon les récoltes. Le millésime 2015 a bénéficié de vendanges précoces et chaleureuses, qui ont produit des raisins d'une grande concentration, maturité et équilibre naturel. Les cépages ont été vinifiés séparément et élevés en fûts de chêne français pendant une période prolongée pour préserver leur intégrité et apporter de la structure sans masquer le fruit.
Andrew Will se distingue par une approche minimaliste dans la cave, intervenant juste assez pour permettre au vin d'exprimer authentiquement son origine. Champoux Vineyard Red Wine 2015 est l'une de ses étiquettes les plus sérieuses et les plus durables, conçue pour évoluer avec grâce dans la bouteille et montrer le caractère sophistiqué et cohérent de ce vignoble légendaire.
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