Robe
Couleur cerise profonde aux reflets violets.
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JUAN GIL Étiquette Bleue CUVÉE À 2022
30,51€
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JUAN GIL Étiquette Bleue CUVÉE À 2022
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Notes de dégustation
Nez
Au nez, des arômes intenses de mûre, de prune et de cerise noire, avec des touches épicées de poivre noir et d'herbes séchées ; Le chêne apporte de la vanille et du cacao, tandis que la terre cuite ajoute une délicate minéralité aux souvenirs terreux.
Bouche
En bouche, il est structuré, onctueux et d'une complexité notable, avec des tanins fermes et bien intégrés, une acidité équilibrée et une longue finale qui évoque les fruits mûrs et les épices.
Température de service
16 - 18°C.
Carnès
Ragoût
Fromage
Pâtes
Description
Juan Gil Blue Label Cuvée À 2022 est la version la plus exclusive et unique de l'emblématique Blue Label des Bodegas Juan Gil dans la D.O. Jumilla. Lancée pour la première fois dans le millésime 2022, cette Cuvée À est née de la même sélection de vignobles biologiques Monastrell plantés en verre, sans irrigation, sur des sols calcaires et caillouteux à 700 mètres d'altitude, qui produisent des raisins de petite taille avec une énorme concentration.
Ce qui différencie cette cuvée des autres est son élevage mixte pendant 18 mois : 60 % du vin vieillit en fûts de chêne français de 500/600 litres et les 40 % restants en amphores en terre cuite, où il subit la fermentation malolactique. Cette combinaison unique offre le meilleur des deux mondes : la complexité et la structure du fût avec la minéralité, la fraîcheur et l'expression fruitée que seule l'argile peut apporter.
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