Vignobles Juan Gil

Les vins Jumilla sont les ambassadeurs d'une ville de contrastes, dont la personnalité émerge du terroir. Il est surprenant de voir comment, à partir des éboulis sableux et calcaires, héritage géologique du Trias, on obtient une myriade de tons aussi riches. Du Moscatel doré au rosé doux, du rouge insolent du plus jeune Monastrell au vermillon dominant des vins élevés sous bois.

Pour comprendre l'esprit combatif de Jumillano, il faut ressentir le soleil d'été implacable, le froid glacial de l'hiver et le contraste des températures. Dans cette ténacité pour la vie, la terre et les agriculteurs ont appris à retenir le peu de pluie qui arrive et à transformer l'adversité en vins de tempérament.

Leurs caves ont été conçues pour fonctionner comme des installations durables conformément aux principes familiaux : respect de la terre et des matières premières, efficacité énergétique et utilisation des ressources naturelles. Une philosophie qui répond à sa maxime « Nous sommes la Terre ».

Viñas Familia Gil réalise un effort constant en R&D dans les trois domaines fondamentaux de son activité : Vignoble, cave et vins.