Robe
Jaune doré, brillant, aux reflets verdâtres.
94
PEÑÍN
Informations
OSSIEN 2023
Cépages
100% Verdejo
Millésime
2023
Degré d’alcool
13.5º
32,49€
35,32 €
-8%
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OSSIEN 2023
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Notes de dégustation
Nez
Nez d'intensité moyenne, crémeux, avec des notes de fruits blancs, de levure, d'agrumes et des notes grillées de fruits secs.
Bouche
En bouche il est onctueux, glycérique, très ample et avec une acidité très équilibrée. Long-courrier.
Température de service
10 - 12ºC.
Accords mets et vins
Poisson
Description
Dans ce millésime 2023, Ossian conserve son élégance et sa fraîcheur déjà caractéristiques, auxquelles ils ajoutent une délicatesse surprenante et une finale longue et reposante avec laquelle réapparaît le caractère authentique de l'environnement Nieva.
La cave Ossian Vides y Vinos, aujourd'hui propriété du groupe Pago de Carraovejas, , produit ce grand vin blanc à partir de souches pré-phylloxéra, c'est-à-dire de souches très anciennes et centenaires, dans la ville de Nieva (Ségovie) et au sein de l'Appellation d'origine Rueda. Un vin complexe, avec de grandes possibilités gastronomiques grâce à son vieillissement en fûts de chêne, et qui a beaucoup de corps et de structure. Un blanc qui se distingue par sa puissante acidité et avec un potentiel de garde de plusieurs années.
Les raisins utilisés par Ossian proviennent en grande partie de vignes pré-phylloxéra âgées de 100 à 200 ans avec un certificat biologique du Conseil d'Agriculture Biologique de Castilla y León.
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