Robe
À la vue, il se présente avec une tonalité jaune pâle et des reflets d'acier, couronnés par une mousse onctueuse et un chapelet de bulles fines et persistantes qui dénotent sa préparation soignée selon une méthode traditionnelle.
Informations
CASA VALDUGA 130 Brut Blanc De Noir NV
Cépages
Pinot Noir
Origine
Brésil
Brésil
Degré d’alcool
12.0º
35,10€
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CASA VALDUGA 130 Brut Blanc De Noir NV
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Prix total :
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Notes de dégustation
Nez
Au nez, il affiche une élégante complexité aromatique : des notes de fruits blancs frais comme la poire et la pomme, de subtiles nuances de fruits secs et de délicates touches de pain grillé et de levure, fruits de son élevage sur lies, sont appréciées.
Bouche
En bouche, il surprend par sa fraîcheur équilibrée et son acidité vibrante qui rehausse son caractère. La texture est crémeuse, enveloppante, et laisse une finale longue et harmonieuse où réapparaissent des souvenirs de fruits mûrs et de douces notes de brioche.
Accords mets et vins
Apéritifs
Ceviche
Sushis
Oiseaux
Risotto aux champignons et poulet
Pâtes
Fromage
Saucisses
Description
C'est un vin mousseux brésilien prestigieux, créé pour rendre hommage aux 130 ans d'histoire viticole de la famille Valduga. Élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir vinifiés en blanc, il est obtenu selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation soignée en bouteille et un contact prolongé avec les lies, qui lui confère complexité et caractère.
Ce Blanc de Noir se distingue par son élégance, son équilibre naturel et sa bulle fine et persistante, reflétant parfaitement le savoir-faire et la passion qui distinguent la cave Casa Valduga.
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